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Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Browsing by Author Yahuaca Juárez, Berenice
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2016-03
Efecto de la variedad de maíz y la nixtamalización sobre el perfil aromático de masa, harina y tortilla
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Vázquez Landaverde, Pedro Alberto
;
García Andrade, Liliana
2007-06
Elaboración de pera cristalizada mediante deshidratación osmótica
Yahuaca Juárez, Berenice
;
García Martínez, Rosa María
;
Manivel Chávez, Ricardo Adolfo
2015-06
Elaboración de un deshidratado de guayaba: calidad fisicoquímica y microbiológica
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Escobar Salazar, Guillermina
2020-02
Evaluación de la calidad microbiológica en queso fresco y adobera, de la región Tierra Caliente del Estado de Michoacán
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Cerna Cortés, Jorge Francisco
;
Soria Herrera, Ricardo Jiovanni
2008-01
Fibra dietaría en guayaba (Psidium guajava) almacenada en frigorífico
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Martínez Flores, Héctor Eduardo
;
Barriga Téllez, Leslie Malleli
2018-12
Formulación de una barra comestible a base de Morinda citrifolia L.
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Lagunas Suarez, Andrea Victoria
2017-06
Impacto de la cocción térmico-alcalina sobre la actividad antioxidante en tortilla de maíz azul
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Juárez Ayala, María de Jesús
;
Hijar Mateos, Martha Isabel
2007-03
Impacto del calcio, choque térmico y refrigeración sobre la calidad química de guayaba transferida a temperatura ambiente
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Rueda Mendoza, Glenda Isabel
2011-01
Implementación dela técnica de ultrafiltración en la elaboración de licor de membrillo
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Pérez Cervantes, Ana Lilia
2021-08
Influencia del consumo de guayaba (Psidium guajava L.) sobre un modelo murino de diabetes mellitus tipo I
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Ortiz Alvarado, Rafael
;
Pérez Guerrero, Guadalupe Montserrat
2015-06
Optimización de la extracción de los principales compuestos bioactivos de Ganoderma curtisii
Garnica Romo, Ma. Guadalupe
;
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Huerta Aguilar, Ivone
2006-01
Proteínas de choque térmico y sus aplicaciones
Hernández Martínez, Josefina
;
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Fuentes López, Alondra