1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FQFB-L-2017-0571.pdf.jpg2017-03Beneficios del consumo de Opuntia spp. en la prevención y manejo de la diabetesMartínez Flores, Héctor Eduardo; Maldonado Betancourt, Alba Esbeide
FQFB-L-2016-1622.pdf.jpg2016-11Desarrollo de un dulce gelificado funcional sin azúcares añadidos elaborado a partir de pulpa de fruta naturalMartínez Flores, Héctor Eduardo; Orozco Arévalo, Gustavo
FQFB-L-2022-1085.pdf.jpg2022-09Efecto vascular, renal, de Guazuma ulmifolia sobre un modelo murino inducido farmacológicamente con diabetes mellitusOrtiz Alvarado, Rafael; Vázquez Garduño, Zulma Violeta
FQFB-L-2022-1568.pdf.jpg2022-12Elaboración de un queso fortificado con harinas de berries con propiedades de alimento funcionalZamora Vega, Rafael; Rodiles López, José Octavio; Murillo Delgado, Eva Guadalupe
FQFB-L-2019-0486.pdf.jpg2019-04Elaboración de un yogurt plurifuncional, adicionado con aceite vegetal y extracto nano encapsulado de corteza de Quercus crassifoliaMartínez Flores, Héctor Eduardo; Valencia Avilés, Eréndira; Rendón Meza, Iván Neftalí
FQFB-L-2015-0786.pdf.jpg2015-04Elaboración y caracterización de una mermelada de guayaba (Psidium guajavak L.) adicionada con inulina y su comportamiento glicémico en ratasMaya Cortés, Diana Cecilia; Barriga Téllez, Leslie Mallely; García Morales, Azucena
FCMB-R-M-2022-1304.pdf.jpg2022-10Evaluación del micelio vegetativo de una cepa del hongo Ganoderma curtisii como alimento funcional en un modelo de obesidadVázquez Marrufo, Gerardo; Torner Aguilar, María de la Luz; Farias Gaytán, Estefanía
FAPJ-M-2024-1098.pdf.jpg2024-08Fermentación sólida de granos de maíz con Hericium erinaceus; potencial nutrimental y nutracéuticoGarcía Saucedo, Pedro Antonio; Guzmán de Casa, Atahualpa; Quiroz Aguiñiga, María Belén
FQFB-L-2014-0163.pdf.jpg2014-02Identificación de un consorcio microbiano presente en una bebida tipo búlgaroRodiles López, José Octavio; Martínez Flores, Héctor Eduardo; Andrade Escobar, Higinio
FQFB-L-2015-1824.pdf.jpg2015-10Influencia de la interacción de la pectina obtenida del Opuntia ficus indica en el proceso de panificaciónGarcía Martínez, Rosa María; Rodiles López, José Octavio; Guzmán Orozco, Laura María
FQFB-L-2016-0603.pdf.jpg2016-04Mapa de ruta para la obtención de nutracéuticos de Rubus fruticosus, proveniente del municipio de Ziracuaretiro MichoacánOrtiz Alvarado, Rafael; García de León Rodríguez, Luis Alejandro
FQFB-L-2016-1519.pdf.jpg2016-11Prebióticos en la prevención del cáncer de colonZamora Vega, Rafael; Valdovinos Cornejo, Alondra Lisseth
FQFB-L-2019-0167.pdf.jpg2019-02Propuesta de gelatina enriquecida con extracto de brócoli, en el combate de enfermedades básicasSosa Ruíz, Tellitud Hilario; Tenorio Guzmán, Felipe de Jesús; Carmona Moreno, Norma Leticia
FQFB-L-2015-1158.pdf.jpg2015-06Uso de fibra soluble de Linum usitatissimum en la elaboración de un producto funcional de panificaciónCortés García, Juan Carlos; Tena Hurtado, Juan Pablo
FQFB-L-2014-0373.pdf.jpg2014-02Usos y perspectivas de la papaya Carica papaya L.Ramos Rendón, Mireya; Zamora Molina, Christian Edgardo
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