| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2012-06 | Actividad antioxidante de parvifolina aislada de Acourtia humboldtii | Del Río Torres, Rosa Elva Norma; Silva García, Edna Milagros |
 | 2015-02 | Análisis de la producción de especies reactivas de oxígeno y de los sistemas antioxidantes en raíces de trigo inoculadas con Azospirillum brasilense Sp245 | García Pineda, Ernesto; Méndez Gómez, Manuel |
 | 2020-11 | Caracterización fisicoquímica y valor nutrimental del zapote amarillo (Pouteria campechiana) | García Martínez, Rosa María; Ramos López, Elvira; Ávila Mendoza, Erika Judith |
 | 2016-09 | Caracterización sensorial y nutrimental de un pan dulce elaborado con semilla y aceite de uva red globo | García Martínez, Rosa María; Rodiles López, José Octavio; Cornelio Moreno, María Gloria |
 | 2022-08 | Desarrollo de un helado funcional adicionado con extracto de la cáscara de tuna (Opuntia streptacantha) | Zamora Vega, Rafael; Valencia Avilés, Eréndira; Castillo Garibay, Iván Ulises |
 | 2018-02 | Determinación de la actividad antioxidante de frutos de chile habanero (Capsicum chinense Cv. chocolate) y su relación con los principales compuestos activos | Salgado Garciglia, Rafael; Ayala Ponce, Rafael |
 | 2016-03 | Determinación de la actividad antioxidante del extracto clorofórmico de la planta Justicia spicigera | Saavedra Molina, Francisco Alfredo; Mejía Barajas, Jorge Arturo; García Estrada, Katia Cecilia |
 | 2024-11 | Determinación de la relación del contenido de compuestos bioactivos de Verbesina sphaerocephala A. Gray (Asteraceae) con la actividad antifúngica y antioxidante | Salgado Garciglia, Rafael; Medina Medrano, José Roberto; Rodríguez Valdovinos, Kathia Yanelly |
 | 2016-04 | Determinación de las concentraciones de antioxidantes en zarzamoras (Rubus fruticosus, variedad Brassos), en el municipio de Ziracuaretiro, Michoacán | Ortiz Alvarado, Rafael; Silahua Díaz, Barriga Rubén |
 | 2023-08 | Disminución de los niveles de adipocinas proinflamatorias IL-6, FNTα, MCP-1, interferón -y en ratas con obesidad y dislipidemia, tratadas con extracto acuoso de hojas de Psidium guajava | Martínez Flores, Héctor Eduardo; Tena Rojas, Karen Fabiola |
 | 2023-08 | Efecto antioxidante y antifúngico de los compuestos volátiles del hidrolato de tallos y hojas de Verbesina sphaerocephala (Asteraceae) | Salgado Garciglia, Rafael; Aguilar Mejía, Yolanda |
 | 2021-09 | Efecto de la adición de nopal (Opuntia ficus-indica) a la dieta de verracos sobre la producción y calidad seminal | Ortiz Rodríguez, Ruy; Toscano Torres, Irma Arcelia; Aguilera Silva, Martin |
 | 2022-12 | Elaboración de un queso fortificado con harinas de berries con propiedades de alimento funcional | Zamora Vega, Rafael; Rodiles López, José Octavio; Murillo Delgado, Eva Guadalupe |
 | 2018-08 | Estudio comparativo de métodos de extracción de compuestos bioactivos de dos especies del género Pleurotus spp. y su aplicación en la síntesis de nanopartículas de plata | Martínez Flores, Héctor Eduardo; Garnica Romo, Ma. Guadalupe; Contreras Chávez, Rafael |
 | 2018-05 | Evaluación de la capacidad antioxidante de la cereza del café coffea arábica L. | García Martínez, Rosa María; Ordaz Duran, Diana Leticia |
 | 2022-02 | Evaluación sensorial y nutrimental de un producto extruido tipo cereal de desayuno elaborado a base de la raíz ipomoea batatas | García Martínez, Rosa María; Fierros Jiménez, Cristian Eduardo |
 | 2018-12 | Formulación de una barra comestible a base de Morinda citrifolia L. | Yahuaca Juárez, Berenice; Lagunas Suarez, Andrea Victoria |
 | 2021-08 | Influencia del consumo de guayaba (Psidium guajava L.) sobre un modelo murino de diabetes mellitus tipo I | Yahuaca Juárez, Berenice; Ortiz Alvarado, Rafael; Pérez Guerrero, Guadalupe Montserrat |
 | 2018-03 | Propiedades de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) como alimento funcional, por su contenido de antioxidantes | Nava Barrios, Lucía Matilde; Trejo Pérez, Sofía |
| 2025-10 | Selección de variantes genéticas de nopal verdura (Opuntia velutina) inducidas por radiación gamma con características morfológicas y fitoquímicas mejoradas | García Saucedo, Pedro Antonio; Gómez Leyva, Juan Florencio; Rubio Ochoa, Eréndira |
