1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FQFB-L-2007-0060.pdf.jpg2007-02Caracterización físico-químico del hongo shiitake (Lentinus edodes) deshidratadoMartínez Flores, Héctor Eduardo; Maya Cortés, Diana Cecilia
FQFB-L-2016-1622.pdf.jpg2016-11Desarrollo de un dulce gelificado funcional sin azúcares añadidos elaborado a partir de pulpa de fruta naturalMartínez Flores, Héctor Eduardo; Orozco Arévalo, Gustavo
FQFB-L-2017-0182.pdf.jpg2017-02Desarrollo de un nuevo producto funcional tipo barra para desayuno reducido en azúcar elaborada a partir de palomita de maíz, granos y frutos deshidratadosOchoa Manzo, Gabriela Monserrat; Covarrubias Mendoza, Xitlaly
FQFB-M-2010-0010.pdf.jpg2010-08Efecto del consumo de fibra dietética en la expresión cuantitativa de receptores de butirato en colon de ratasMartínez Flores, Héctor Eduardo; Ortiz Alvarado, Rafael; Corte Osorio, Lucila Yazmín
FQFB-L-2015-0786.pdf.jpg2015-04Elaboración y caracterización de una mermelada de guayaba (Psidium guajavak L.) adicionada con inulina y su comportamiento glicémico en ratasMaya Cortés, Diana Cecilia; Barriga Téllez, Leslie Mallely; García Morales, Azucena
FQFB-M-2010-0005.pdf.jpg2010-07Estudio in vitro e in vivo del proceso digestivo de fibra dietética y almidón resistenteMartínez Flores, Héctor Eduardo; Pérez Valadez, Edith
FQFB-L-2018-0640.pdf.jpg2018-05Evaluación de la capacidad antioxidante de la cereza del café coffea arábica L.García Martínez, Rosa María; Ordaz Duran, Diana Leticia
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