1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FMVZ-L-2015-0549.pdf.jpg2015-03Análisis de peligros y control de puntos críticos aplicados en el proceso de elaboración de jamón de cerdo en el taller de carnes de la facultad de M.V.Z.Carranza Germán, Saúl Ignacio; Antonio Bernabé, Jorge César
FMVZ-L-2016-0301.pdf.jpg2016-02HACCP en el proceso de elaboración del queso tipo añejo en el taller de lácteosCarranza Germán, Saúl Ignacio; Aburto Padilla, José Luis
FMVZ-L-2016-0740.pdf.jpg2016-05HACCP en el proceso de elaboración del queso tipo Oaxaca en el taller de lácteosCarranza Germán, Saúl Ignacio; Flores Galeana, Duval
FMVZ-L-2014-0749.pdf.jpg2014-05Métodos HACCP (sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control) en la obtención, transportación, transformación y almacenamiento de la lecheMartínez Beiza, Isidoro; Ceniceros Estrada, Martín
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