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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2018-04 | Análisis microbiológico de carácter cualitativo del caso de un despachador automático de agua purificada ubicado en la colonia Ventura Puente de la ciudad de Morelia Michoacán | Sosa Ruíz, Tellitud Hilario; Tenorio Guzmán, Felipe de Jesús; Villagrán Perea, Georgina |
 | 2016-02 | HACCP en el proceso de elaboración del queso tipo añejo en el taller de lácteos | Carranza Germán, Saúl Ignacio; Aburto Padilla, José Luis |
 | 2016-05 | HACCP en el proceso de elaboración del queso tipo Oaxaca en el taller de lácteos | Carranza Germán, Saúl Ignacio; Flores Galeana, Duval |
 | 2018-09 | Inocuidad y calidad de la carne de caprinos | Lucio Domínguez, Rodolfo; Sierra Castañeda, Eduardo |
 | 2014-05 | Métodos HACCP (sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control) en la obtención, transportación, transformación y almacenamiento de la leche | Martínez Beiza, Isidoro; Ceniceros Estrada, Martín |
 | 2015-07 | Panorama de los aditivos químicos en la industria de los alimentos | Rodiles López, José Octavio; Zamora Vega, Rafael; Demeza Méndez, Miguel |
 | 2006-05 | El programa de inocuidad pecuaria en Michoacán | Luna Delgado, José Antonio; Castro Mendoza, Cristian |