1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FQFB-M-2012-0023.pdf.jpg2012-03Aislamiento, caracterización molecular y bioquímica del consorcio microbiano asociado a la fermentación alcohólica para la producción de mezcal en MichoacánCortés Penagos, Carlos; Chávez Parga, Ma. del Carmen; Damián Robles, Rosa María
FA-D-2010-0001.pdf.jpg2010-10La arquitectura del tequila. Lectura de los espacios para la producción del vino mezcal de Tequila: el impacto de la evolución de los procesos de elaboración en el espacio productivo, siglos XVI-XXITorres Garibay, Luis Alberto; Hiriart Pardo, Carlos Alberto; Salazar González, Guadalupe; Gómez Arriola, Luis Ignacio
FA-L-2022-1221 VR.pdf.jpg2022-10Centro de exposiciones del patrimonio mezcalero en Villa Madero MichoacánCarrillo Vázquez, Citlali Alejandra; Cruz López, Juan Daniel
FA-L-2015-1190.pdf.jpg2015-06Centro turístico y de producción de mezcal en EtúcuaroRamírez San Román, Juan Jaime; Mejía Pérez, Henry Alonso
FIQ-L-2008-0062.pdf.jpg2008-12Cuantificación de enzimas presentes en extractos de mostos durante la producción del mezcalChávez Parga, Ma. del Carmen; León Esparza Ibarra, Edgar; Méndez Rangel, Luis Enrique
FA-L-2022-1606 VR.pdf.jpg2022-12Destilería El Viejo Alegre en Etúcuaro, MichoacánSantoyo Vázquez, Héctor Antonio; Ramírez Medina, Fernando
FQFB-L-2023-1577.pdf.jpg2023-11Elaboración de una cerveza artesanal fortificada con un extracto de flor de camelina y mezcalRodiles López, José Octavio; Zamora Vega, Rafael; Hernández Alonso, Karina Yareli
IIQB-M-2017-1861.pdf.jpg2017-12Expresión de la alcohol acetiltransferasa Atf1 en Kluyveromyces marxianus UMPe-1 y su efecto sobre la producción de compuestos volátilesCampos García, Jesús; Vargas Guerrero, Alejandra
ININEE-M-2022-0869.pdf.jpg2022-08Factores que inciden en la internacionalización de las empresas productoras de mezcal en la región centro del estado de Michoacán, MéxicoAguirre Ochoa, Jerjes Izcóatl; Vega García, María Fernanda
FCCA-M-2021-1311.pdf.jpg2021-11Medición de la productividad de los mezcaleros del estado de MichoacánHernández Silva, Virginia; Castro García, Yenisey; Albino Moreno, Analí
FCCA-M-2013-1296.pdf.jpg2013-08Modelo estratégico para el posicionamiento en el mercado del mezcal michoacanoGonzález Santoyo, Federico; Andrade Ferreyra, Adriana
FIQ-D-2020-0072.pdf.jpg2020-01Obtención de 2,3-butanodiol a partir del hidrolizado enzimático de bagazo de Agave cupreata usando la cepa silvestre Klebsiella oxytoca UM2-17Castro Montoya, Agustín Jaime; Campos García, Jesús; Pasaye Anaya, Lizbeth
FB-M-2018-1169.pdf.jpg2018-08Variación del ensamble de visitantes florales del (Agave cupreata) cultivado silvestre en el Municipio de Madero, Michoacán, MéxicoMendoza Ramírez, Eduardo; Arreola Gómez, Maria del Rosario
FA-L-2015-2099.pdf.jpg2015-11"Vinata artesanal en Las Azucenas" tenencia de Etúcuaro, Madero, MichoacánLemarroy Silva, Guadalupe; Sánchez González, Jesús Alberto
FA-L-2017-1461 VR.pdf.jpg2017-09Vinata mezcalera La Línea de FuegoLobato Valdespino, Juan Carlos; Bribiesca Cendejas, Bárbara
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