1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FMVZ-L-2019-0046.pdf.jpg2019-01Comportamiento microbiológico y físico químico de un queso Oaxaca 100% análogo en comparación con un queso Oaxaca, 50% natural, 50% análogoMartínez Beiza, Isidoro; Bravo Navarro, David; Chávez Perea, Nayeli
FMVZ-L-2015-1796.pdf.jpg2015-10Determinación de la carga microbiológica del queso tepeque en diferentes periodos de maduraciónMartínez Beiza, Isidoro; Val Arreola, Daniel; Tzintzun Rascón, Rafael; Martínez Gómez, Adrián Manuel
FAPJ-M-2016-0491.pdf.jpg2016-03Efecto de ácidos fenólicos y flavonoides del nopal (Opuntia ficus-indica y O. atropes) sobre la microbiología de leche proveniente de sistemas de producción a escala familiarPérez Sánchez, Rosa Elena; Portillo Martínez, Liberato; Delgado Sánchez, Lauro Antonio
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