1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FMVZ-L-2005-0056.pdf.jpg2005-12Análisis comparativo de los diferentes tipos de cuajo que se emplean en la elaboración de quesosCarranza Germán, Saúl Ignacio; Torres Ángel, Maribel; Rivera Vega, Manuel Gilberto
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