1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

Buscar por Autor Yahuaca Juárez, Berenice

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FQFB-L-2015-1515.pdf.jpg2015-08Aplicación de la tecnología de deshidratación en zarzamoras (Rubus fruticosus)Yahuaca Juárez, Berenice; Zamudio Carreño, Juan Carlos
FQFB-M-2018-0839.pdf.jpg2018-06Aplicación de técnicas ópticas no destructivas para evaluación poscosecha de frutos de guayaba (Psidium guajava L.)Yahuaca Juárez, Berenice; Huerta Ruelas, Jorge Adalberto; Padilla Tena, Adriana
FQFB-L-2019-0422.pdf.jpg2019-03Biodisponibilidad proteica en tortilla adicionada con Pleurotus dryinusYahuaca Juárez, Berenice; Huerta Aguilar, Ivone; Reyes Huerta, Perla María
FQFB-L-2006-0015.pdf.jpg2006-01Calcio y choque térmico: evaluación de la calidad química de guayaba (Psidium guajava)Yahuaca Juárez, Berenice; Perdomo Espino, Edith
FQFB-M-2016-0456.pdf.jpg2016-03Efecto de la variedad de maíz y la nixtamalización sobre el perfil aromático de masa, harina y tortillaYahuaca Juárez, Berenice; Vázquez Landaverde, Pedro Alberto; García Andrade, Liliana
FQFB-L-2007-0072.pdf.jpg2007-06Elaboración de pera cristalizada mediante deshidratación osmóticaYahuaca Juárez, Berenice; García Martínez, Rosa María; Manivel Chávez, Ricardo Adolfo
FQFB-L-2015-1009.pdf.jpg2015-06Elaboración de un deshidratado de guayaba: calidad fisicoquímica y microbiológicaYahuaca Juárez, Berenice; Escobar Salazar, Guillermina
FQFB-R-M-2020-0245.pdf.jpg2020-02Evaluación de la calidad microbiológica en queso fresco y adobera, de la región Tierra Caliente del Estado de MichoacánYahuaca Juárez, Berenice; Cerna Cortés, Jorge Francisco; Soria Herrera, Ricardo Jiovanni
FQFB-L-2008-0094.pdf.jpg2008-01Fibra dietaría en guayaba (Psidium guajava) almacenada en frigoríficoYahuaca Juárez, Berenice; Martínez Flores, Héctor Eduardo; Barriga Téllez, Leslie Malleli
FQFB-L-2018-1883.pdf.jpg2018-12Formulación de una barra comestible a base de Morinda citrifolia L.Yahuaca Juárez, Berenice; Lagunas Suarez, Andrea Victoria
FQFB-L-2017-0895.pdf.jpg2017-06Impacto de la cocción térmico-alcalina sobre la actividad antioxidante en tortilla de maíz azulYahuaca Juárez, Berenice; Juárez Ayala, María de Jesús; Hijar Mateos, Martha Isabel
FQFB-L-2007-0066.pdf.jpg2007-03Impacto del calcio, choque térmico y refrigeración sobre la calidad química de guayaba transferida a temperatura ambienteYahuaca Juárez, Berenice; Rueda Mendoza, Glenda Isabel
FQFB-L-2011-0219.pdf.jpg2011-01Implementación dela técnica de ultrafiltración en la elaboración de licor de membrilloYahuaca Juárez, Berenice; Pérez Cervantes, Ana Lilia
FQFB-L-2021-0890.pdf.jpg2021-08Influencia del consumo de guayaba (Psidium guajava L.) sobre un modelo murino de diabetes mellitus tipo IYahuaca Juárez, Berenice; Ortiz Alvarado, Rafael; Pérez Guerrero, Guadalupe Montserrat
FQFB-M-2015-1024.pdf.jpg2015-06Optimización de la extracción de los principales compuestos bioactivos de Ganoderma curtisiiGarnica Romo, Ma. Guadalupe; Yahuaca Juárez, Berenice; Huerta Aguilar, Ivone
FQFB-L-2006-0012.pdf.jpg2006-01Proteínas de choque térmico y sus aplicacionesHernández Martínez, Josefina; Yahuaca Juárez, Berenice; Fuentes López, Alondra
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