1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FMVZ-L-2019-0046.pdf.jpg2019-01Comportamiento microbiológico y físico químico de un queso Oaxaca 100% análogo en comparación con un queso Oaxaca, 50% natural, 50% análogoMartínez Beiza, Isidoro; Bravo Navarro, David; Chávez Perea, Nayeli
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