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Buscar por Autor Cornelio Moreno, María Gloria
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2016-09 | Caracterización sensorial y nutrimental de un pan dulce elaborado con semilla y aceite de uva red globo | García Martínez, Rosa María; Rodiles López, José Octavio; Cornelio Moreno, María Gloria |
| 2020-10 | Elaboración de una botana deshidratada del fruto timbiriche (Bromelia hemisphaerica) | Cornelio Moreno, María Gloria; Rodríguez Carranza, Yara Isela |
| 2021-07 | Obtención de calcio mediante una hidrólisis ácida del cascarón de huevo de gallina y verificación de su biodisponibilidad mediante un ensayo biológico | Cornelio Moreno, María Gloria; Maya Cortés, Diana Cecilia; Nambo Santiago, Eder Noé |
| 2022-06 | Películas a base de pulpa de Butiá Odorata con quitosano y nanopartículas de plata | Cornelio Moreno, María Gloria; Cortés Martínez, Raúl; Cervantes Morales, María Guadalupe |
| 2021-12 | Utilización del residuo de pescado como fuente de proteína en la elaboración de una tostada a base de maíz | Cornelio Moreno, María Gloria; Montes Rodríguez, Karla |