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Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
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2021-05
Efecto de las variables temperatura y tiempo en los procesos de extracción por maceración y ultrasonido sobre el contenido de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de extractos de corteza de Quercus crassifolia utilizando la metodología de superficie de respuesta
Martínez Flores, Héctor Eduardo
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Escobar Salazar, Guillermina
2015-06
Elaboración de un deshidratado de guayaba: calidad fisicoquímica y microbiológica
Yahuaca Juárez, Berenice
;
Escobar Salazar, Guillermina