1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

Browsing by Author León Esparza Ibarra, Edgar

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FIQ-L-2010-0085.pdf.jpg2010-11Caracterización cinética para el desarrollo de inóculos en la producción de mezcalChávez Parga, Ma. del Carmen; León Esparza Ibarra, Edgar; Tovar Rodríguez, Jorge
FIQ-L-2008-0062.pdf.jpg2008-12Cuantificación de enzimas presentes en extractos de mostos durante la producción del mezcalChávez Parga, Ma. del Carmen; León Esparza Ibarra, Edgar; Méndez Rangel, Luis Enrique
FIQ-L-2010-0087.pdf.jpg2010-12Obtención de mezcal en cultivo sumergido con Saccharomyces cerevisiaeChávez Parga, Ma. del Carmen; León Esparza Ibarra, Edgar; Martínez Corona, René Leobardo
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