1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

Browsing by Author Rodiles López, José Octavio

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FQFB-L-2013-1907.pdf.jpg2013-11Botana de plátano deshidratado recubierto con un sustituto de cacao y adicionado con vitaminas A,C,D, y ERodiles López, José Octavio; Calderón Rocha, Laura Alejandra; Pichardo Zavala, Guadalupe Marisol
FQFB-L-2016-1347.pdf.jpg2016-09Caracterización sensorial y nutrimental de un pan dulce elaborado con semilla y aceite de uva red globoGarcía Martínez, Rosa María; Rodiles López, José Octavio; Cornelio Moreno, María Gloria
FQFB-L-2017-1538.pdf.jpg2017-09Conservación de pescado. Envasado al vacóp. Aditivos químicosRodiles López, José Octavio; García Martínez, Rosa María; Lázaro Velázquez, Eduardo Alejandro
FQFB-L-2016-1185.pdf.jpg2016-08Desarrollo de una tortilla con aguacate y nopal deshidratado contra síndrome metabólicoRodiles López, José Octavio; García Martínez, Rosa María; Arriaga Martínez, Laura Patricia
FQFB-L-2013-1926.pdf.jpg2013-11Deshidratación osmótica a base de sacarosa seguida de una deshidratación solar en la fruta carambola (Averrhoa carambola L.)García Martínez, Rosa María; Rodiles López, José Octavio; Sotomayor Arroyo, Cleotilde
FQFB-L-2023-0132.pdf.jpg2023-02Elaboración de croquetas para gato a partir de harina de pescado y harina de nopalRodiles López, José Octavio; García Martínez, Rosa María; Cornelio Zavala, Víctor Manuel
FQFB-L-2022-1568.pdf.jpg2022-12Elaboración de un queso fortificado con harinas de berries con propiedades de alimento funcionalZamora Vega, Rafael; Rodiles López, José Octavio; Murillo Delgado, Eva Guadalupe
FQFB-L-2012-0330.pdf.jpg2012-11Elaboración de una bebida funcional tipo yogur a partir de aceites vegetales, inulina e Saccharomyces boulardiiRodiles López, José Octavio; Martínez Flores, Héctor Eduardo; Tranquilino Rodríguez, Eunice
FQFB-L-2023-1577.pdf.jpg2023-11Elaboración de una cerveza artesanal fortificada con un extracto de flor de camelina y mezcalRodiles López, José Octavio; Zamora Vega, Rafael; Hernández Alonso, Karina Yareli
FQFB-L-2023-0114.pdf.jpg2023-02Estudio de la calidad del agua con filtro de zeolitaRodiles López, José Octavio; Rubio Ávalos, José Carlos; Rubio Ferrel, Ernesto
FQFB-L-2012-0299.pdf.jpg2012-06Estudio de la composición química y efecto hipocolesterolémico e hipolipidémico in vivo de un aguacate liofilizadoMartínez Flores, Héctor Eduardo; Rodiles López, José Octavio; González Montoya, Marcela
FQFB-D-2021-0716.pdf.jpg2021-08Estudio de las propiedades antioxidantes de un extracto polifenólico de Opuntia spp. nanoencapsulado e incorporado en tortilla de maízMartínez Flores, Héctor Eduardo; Rodiles López, José Octavio; Tranquilino Rodríguez, Eunice
FQFB-M-2015-0614.pdf.jpg2015-03Evaluación del efecto probiótico de Saccharomyces boulardii adaptado a un yogurt elaborado con inulina y aceite vegetalMartínez Flores, Héctor Eduardo; Rodiles López, José Octavio; Tranquilino Rodríguez, Eunice
FQFB-L-2016-0830.pdf.jpg2016-06Fruta carambola. Deshidratación osmótica y solar. Capacidad antioxidanteRodiles López, José Octavio; García Martínez, Rosa María; Fuentes Aguilar, Abel
FQFB-L-2014-0163.pdf.jpg2014-02Identificación de un consorcio microbiano presente en una bebida tipo búlgaroRodiles López, José Octavio; Martínez Flores, Héctor Eduardo; Andrade Escobar, Higinio
FQFB-L-2015-1824.pdf.jpg2015-10Influencia de la interacción de la pectina obtenida del Opuntia ficus indica en el proceso de panificaciónGarcía Martínez, Rosa María; Rodiles López, José Octavio; Guzmán Orozco, Laura María
FQFB-L-2011-0242.pdf.jpg2011-06Liofilización y productos potenciales en MéxicoRodiles López, José Octavio; González Martínez, Marta Lucia
FQFB-L-2015-1247.pdf.jpg2015-07Panorama de los aditivos químicos en la industria de los alimentosRodiles López, José Octavio; Zamora Vega, Rafael; Demeza Méndez, Miguel
FQFB-L-2022-1023.pdf.jpg2022-09Propiedades funcionales de las proteínas en los alimentosZamora Vega, Rafael; Rodiles López, José Octavio; Reséndiz Vega, Fernando
FQFB-L-2016-0972.pdf.jpg2016-07Pruebas in vivo usando ratas Winstar para evaluar el efecto hipolipidémico del cacao liofilizado y determinación de su contenido antioxidante mediante pruebas in vitroRodiles López, José Octavio; Duarte Medina, Diana Jazmín
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