1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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FQFB-L-2013-1053.pdf.jpg2013-08Aislamiento de pectina de alto metoxilo de nopal mediante hidrólisis ácida y su aplicación como agente gelificante en golosina suaveGarcía Martínez, Rosa María; Rosas García, Cinthia Vanesa
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