| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2015-08 | Aplicación de la tecnología de deshidratación en zarzamoras (Rubus fruticosus) | Yahuaca Juárez, Berenice; Zamudio Carreño, Juan Carlos |
 | 2018-06 | Aplicación de técnicas ópticas no destructivas para evaluación poscosecha de frutos de guayaba (Psidium guajava L.) | Yahuaca Juárez, Berenice; Huerta Ruelas, Jorge Adalberto; Padilla Tena, Adriana |
 | 2019-03 | Biodisponibilidad proteica en tortilla adicionada con Pleurotus dryinus | Yahuaca Juárez, Berenice; Huerta Aguilar, Ivone; Reyes Huerta, Perla María |
 | 2006-01 | Calcio y choque térmico: evaluación de la calidad química de guayaba (Psidium guajava) | Yahuaca Juárez, Berenice; Perdomo Espino, Edith |
 | 2024-04 | Calidad alimentaria de lenteja (Lens culinaris M.) Variedades verde y roja extruídas | Yahuaca Juárez, Berenice; Nambo Santiago, Eder Noé |
 | 2024-04 | Cambios en las propiedades nutricionales y tecno-funcionales de la harina de lenteja (Lens culinaris M.) Por efecto de la imbibición | Yahuaca Juárez, Berenice; Morales Herrejón, Yuliza Guadalupe |
 | 2016-03 | Efecto de la variedad de maíz y la nixtamalización sobre el perfil aromático de masa, harina y tortilla | Yahuaca Juárez, Berenice; Vázquez Landaverde, Pedro Alberto; García Andrade, Liliana |
 | 2007-06 | Elaboración de pera cristalizada mediante deshidratación osmótica | Yahuaca Juárez, Berenice; García Martínez, Rosa María; Manivel Chávez, Ricardo Adolfo |
 | 2015-06 | Elaboración de un deshidratado de guayaba: calidad fisicoquímica y microbiológica | Yahuaca Juárez, Berenice; Escobar Salazar, Guillermina |
 | 2020-02 | Evaluación de la calidad microbiológica en queso fresco y adobera, de la región Tierra Caliente del Estado de Michoacán | Yahuaca Juárez, Berenice; Cerna Cortés, Jorge Francisco; Soria Herrera, Ricardo Jiovanni |
 | 2008-01 | Fibra dietaría en guayaba (Psidium guajava) almacenada en frigorífico | Yahuaca Juárez, Berenice; Martínez Flores, Héctor Eduardo; Barriga Téllez, Leslie Malleli |
 | 2018-12 | Formulación de una barra comestible a base de Morinda citrifolia L. | Yahuaca Juárez, Berenice; Lagunas Suarez, Andrea Victoria |
 | 2017-06 | Impacto de la cocción térmico-alcalina sobre la actividad antioxidante en tortilla de maíz azul | Yahuaca Juárez, Berenice; Juárez Ayala, María de Jesús; Hijar Mateos, Martha Isabel |
 | 2007-03 | Impacto del calcio, choque térmico y refrigeración sobre la calidad química de guayaba transferida a temperatura ambiente | Yahuaca Juárez, Berenice; Rueda Mendoza, Glenda Isabel |
 | 2011-01 | Implementación dela técnica de ultrafiltración en la elaboración de licor de membrillo | Yahuaca Juárez, Berenice; Pérez Cervantes, Ana Lilia |
 | 2021-08 | Influencia del consumo de guayaba (Psidium guajava L.) sobre un modelo murino de diabetes mellitus tipo I | Yahuaca Juárez, Berenice; Ortiz Alvarado, Rafael; Pérez Guerrero, Guadalupe Montserrat |
 | 2015-06 | Optimización de la extracción de los principales compuestos bioactivos de Ganoderma curtisii | Garnica Romo, Ma. Guadalupe; Yahuaca Juárez, Berenice; Huerta Aguilar, Ivone |
 | 2006-01 | Proteínas de choque térmico y sus aplicaciones | Hernández Martínez, Josefina; Yahuaca Juárez, Berenice; Fuentes López, Alondra |
