La influencia del capital humano en la internacionalización de empresas exportadoras de aguacate orgánico en Uruapan, Michoacán

Abstract

The objective of this reasearch was to determine the variables that explain how a company producing organic avocado in the city of Uruapan, Michoacan can internationalize their products thanks to its human capital. In this sense the general hypothesis was raised saying that human capital impacts positively in the internationalization of the companies producing organic avocados in Uruapan, Michoacan. It started contextualizing the problems in the agricultural sector in terms of the low priority taken in the training of its staff, and the coordination that must exist throughout the production process to the point of sale abroad. Being the object of study the same staff that makes possible the production, packaging and commercialization of organic avocados produced in Uruapan, Michoacan. In field work, collecting information is conducted through the application of a survey based on interviews, improving the research with real data according to the experience of the same country people, as well as workers in packing and trading organizations. The results prove that the hypotheses was positive, as all variables: education, professional experience, vocational training, work productivity and internal marketing provide results that impact directly in human capital throughout the productive process of avocado, its certification, packaging and trade, being a center piece so it can be carried out successfully. Finally, proposals are based on encouraging interest in entrepreneurs or owners of orchards and packing organizations to increase the value of their human capital. Quality, productivity, customer satisfaction and the image of an organization depends heavily on training, coordination and motivation of its staff. For a company to function properly it requires that the people involved know, will and be able to work properly.

La presente investigación tuvo la finalidad de determinar las variables que explican cómo una empresa productora de aguacate orgánico en la ciudad de Uruapan, Michoacán puede internacionalizar sus productos gracias a su capital humano. En este sentido la hipótesis general se planteó afirmando que el capital humano impacta positivamente ante la internacionalización de las empresas productoras de aguacate orgánico en Uruapan, Michoacán. Se comenzó contextualizando la problemática en el sector agrícola en cuanto a la poca importancia que se tiene en la capacitación de su personal, y la coordinación que debe existir durante todo el proceso productivo hasta llegar al punto de venta en el extranjero. Siendo el objeto de estudio el mismo personal que hace posible la producción, empaque y comercialización del aguacate orgánico producido en Uruapan, Michoacán. En el trabajo de campo, la recolección de la información se realizó a través de la aplicación de entrevistas basadas en una encuesta, enriqueciendo la investigación con datos reales conforme a la experiencia de la misma gente del campo, así como de los trabajadores en empacadoras y comercializadoras. Los resultados prueban que toda la hipótesis fue positiva, ya que tanto la educación, como la experiencia profesional, la formación profesional, la productividad laboral y el marketing interno proporcionan resultados que influyen directamente en el capital humano durante todo el proceso productivo del aguacate, su certificación, empaque y comercialización, siendo pieza fundamental para que éste se lleve a cabo exitosamente. Finalmente, las propuestas están basadas en fomentar el interés por parte de los empresarios o dueños de los huertos y empacadoras a acrecentar el valor de su capital humano. La calidad, la productividad, la satisfacción de los clientes y la imagen de una organización depende en gran medida de la formación, coordinación y motivación de su plantilla.