Comedor estudiantil y centro gastronómico en Ciudad Universitaria

Abstract

This document deals with a research work to solve a proposal for a student canteen and gastronomic center in the university city establishments of the Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo in the city of Morelia Michoacán. The project will be based on the organization of the school complex based on the idea of a gastronomic restaurant with the ideal definition of its spaces for diners, striving to innovate, offering a collective environment and attractive dining rooms mostly for students. The proposal for a new gastronomic center and student dining room will allow the intervention of an establishment in the middle of a spatial configuration focused on a multitude of aspirations between recreation and education, work and rest. We have surrounded ourselves with entire cities with few aesthetic criteria, in this research we will start from a problem that lies in this reality taking into account that the university city has a place for food service, not very aesthetic, which at the end of the day ends up prohibiting positive stimulations and social interaction, verified empirically and also with statistical data such as surveys. All of the above will be supported by the idea of working in pleasant spaces that allow us to socialize and that do not give rise to boredom since this could be the great difference to influence our happiness and productivity as students; Man is a product of the environment where he lives socially, the lack of aesthetics and socialization are elements that exert influence on the human being, hence the interest in proposing university gastronomic spaces designed with these elements in common, so that emotions are generated from there positive.

El presente documento trata de un trabajo de investigación para solventar una propuesta de un comedor estudiantil y centro gastronómico en los establecimientos de ciudad universitaria de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo en la ciudad de Morelia Michoacán. El proyecto estará basado en la organización del complejo escolar a partir de la idea de un gastronómico con la definición ideal de sus espacios para comensales esforzándose por lograr innovar, ofreciendo un entorno colectivo y atractivos comedores en su mayoría para los alumnos. La propuesta de un nuevo centro gastronómico y comedor estudiantil permitirá la intervención de un establecimiento en medio de una configuración espacial enfocada en una multitud de aspiraciones entre recreación y educación, trabajo y descanso. Nos hemos rodeado de ciudades enteras con pocos criterios estéticos, en esta investigación se partirá de una problemática que radica en esta realidad tomando en cuenta que ciudad universitaria cuenta con un lugar destinado al servicio de comida, poco estético, que al final del día termina prohibiendo estimulaciones positivas e interacción social, comprobado de manera empírica y también con datos estadísticos como encuestas. Todo lo anterior se sostendrá de la idea de trabajar en espacios agradables que nos permitan socializar y que no den pie al aburrimiento ya que esto podría ser la gran diferencia para influir en nuestra felicidad y productividad como estudiantes; El hombre es producto del medio donde vive socialmente, la falta de estética y socialización son elementos que ejercen influencia en el ser humano, de ahí surge el interés por proponer espacios gastronómicos universitarios diseñados con estos elementos en común, para que desde ahí se generen emociones positivas.