Pérdidas económicas ocasionadas por decomisos de hígados infestados por fasciola hepática en el rastro municipal de Álvaro Obregón, Michoacán

Abstract

Livestock in our country faces great difficulties to be profitable, apart from inadequate marketing of products in the market; the numerous infectious and parasitic diseases that domestic animals face are the cause of considerable economic losses. Within the complex parasitic world, infestation by trematodes is of paramount importance; especially liver fluke since it is also transmissible to humans. In the health and good performance of animals, it causes economic losses worldwide for more than 13 million dollars annually. It is estimated that on a global scale there are 300 million cattle and 250 million sheep at risk of suffering from this disease (López, 2000). The health status of the animals is a factor that determines the profitability of a farm, so health and production are terms that must go together without being separated; because any disease that affects the production of the herds will give rise to direct or indirect economic losses to the livestock. Parasites are generally chronic evolution and parasites damage the livestock economy. Parasitic processes cause losses of animals due to deaths, total or partial seizures, shortening of productive life, decrease in meat and milk production, low fertility rate, economic losses due to expenses in prevention and treatment (SSA, 1997 ). The present work is aimed at quantifying the frequency of confiscated livers; as well as its economic value, registered in the Municipal slaughterhouse of Álvaro Obregón Michoacán.

La ganadería en nuestro país enfrenta grandes dificultades para ser rentable, aparte de una inadecuada comercialización de los productos en el mercado; las numerosas enfermedades infecciosas y parasitarias a las que se enfrentan los animales domésticos son causa de pérdidas económicas considerables. Dentro del complejo mundo parasitario, es de importancia primordial la infestación por trematodos; especialmente la fasciola hepática dado que es transmisible también al ser humano. En la salud y el buen rendimiento de los animales causa pérdidas económicas a nivel mundial por más de 13 millones de dólares anuales. Se estima que en una escala global existen 300 millones de bovinos y 250 millones de ovinos en riesgo de padecer esta enfermedad (López, 2000). El estado sanitario de los animales es un factor que determina la rentabilidad de una explotación, por lo que sanidad y producción son términos que deben ir juntos sin separarse; pues cualquier enfermedad que afecte la producción de los rebaños dará lugar a pérdidas económicas, directas o indirectas a la ganadería. Las parasitosis en general son de evolución crónica y los parásitos dañan la economía ganadera. Los procesos parasitarios provocan pérdidas de animales por muertes, por decomisos totales o parciales, acortamiento de la vida productiva, disminución de la producción de carne y de leche, bajo índice de fecundidad, pérdidas económicas debido a gastos en prevención y tratamientos (SSA, 1997). El presente trabajo se orienta a cuantificar la frecuencia de hígados decomisados; así como su valor económico, registrado en el rastro Municipal de Álvaro Obregón Michoacán.