Manejo del ganado bovino de engorda en su etapa de finalización (revisión bibliográfica)

Abstract

Nowadays beef cattle raising is very important in our country, as in most countries in the world. All human beings need to consume a good quality meat, among others, a meat that provides good quality protein, necessary in the human diet, that is, it provides essential amino acids for the different bodily functions. That is why farmers must improve their production levels day by day, in order to make possible an offer in quantity and sufficient quality, which allows to establish more accessible prices for consumers. To produce beef, farmers must take into account many factors and recommendations: a) Choose a production system within reach of their economic possibilities; b) Take into account the production systems that work best on the ranch and; c) The various zootechnical and economic aspects to consider in the livestock operation. Once the system has been chosen, it must carry out the construction of the adequate facilities for the production, they must take into account the race that is going to be produced and provide it with good management and feeding. As in any system, it is important to provide the cattle with good food and sanitary protection, which will result in favorable economic results. It is important to have adequate facilities, which will provide the cattle with good conditioning and comfort. Objective: the objective of this work is to know the different types of management that livestock should carry in the fattening stage, as well as the adequate feeding for the animal to have a good performance and gain the greatest weight, as well as preventive measures such as vaccines, deworming and baths, so that the animal takes good care.

Hoy en día la ganadería bovina productora de carne tiene una suma importancia en nuestro país, al igual que en la mayoría de los países en el mundo. Todos los seres humanos necesitamos consumir una carne de buena calidad, entre otras, una carne que aporta proteína de buena calidad, necesaria en la dieta humana, es decir, aporta aminoácidos esenciales para las distintas funciones corporales. Por eso los ganaderos deben mejorar día a día sus niveles productivos, a fin de posibilitar una oferta en cantidad y calidad suficiente, que permita establecer precios más accesibles para los consumidores. Para producir carne de bovino, los ganaderos deberán tomar en cuenta muchos factores y recomendaciones: a) Elegir un sistema de producción al alcance de sus posibilidades económicas; b) Tener en cuenta los sistemas de producción que mejor funcione en el rancho y; c) Los diversos aspectos zootécnicos y económicos a considerar en la explotación ganadera. Ya elegido el sistema debe llevar a cabo la construcción de las instalaciones adecuadas para la producción, deberán tomar en cuenta la raza que se va a producir y brindarle un buen manejo y alimentación. Como en todo sistema, es importante brindarle al ganado muy buena alimentación y protección sanitaria, lo cual va traer como consecuencia resultados económicos favorables. Es importante contar con unas instalaciones adecuadas, las cuales le van brindar al ganado un buen acondicionamiento y confort. Objetivo: el objetivo de este trabajo es conocer los diferentes tipos de manejo que debe llevar el ganado en la etapa de engorda, así como la alimentación adecuada para que animal tenga un buen rendimiento y gane el mayor peso, también las medidas de prevención como las vacunas, desparasitantes y baños, para que el animal tenga un buen cuidado.