Estimación de pérdidas económicas por decomiso de hígados afectados por fasciola hepática en bovinos, sacrificados en el rastro municipal de Tuxpan, Michoacán

Abstract

All animal or plant beings that originated and developed as free organisms, were forced to compete with others to survive, only those who were capable of undergoing sufficient adaptation changes could achieve it. Thus, animal and plant groups and species arose that came to depend on others for their protection and food, which was called parasitic life. The action of parasites on their hosts is of a diverse nature, whose manifestations constitute the parasitic disease. Fasciola hepatica is characterized by being an erratic parasite since it has been observed in organs that are not usual within its normal evolution (Quiroz, 1974). Fasciolasis is a parasitic disease due to the presence of Fasciola hepatica, which acts on the parenchyma of the liver and bile ducts causing inflammation. In general, it is a chronic process that results in digestive and nutritional disorders that cause serious economic losses (Hutyra, 1973; Blood Studdert, 1994). This disease is widespread, worldwide and in some places it causes a considerable decrease in the yield of meat, milk and wool. The invasion by Fasciola hepatica in cattle and sheep can become the most important parasitic disease, economically speaking (González, 2001). The infection of grazing animals takes place in most cases through the ingestion of herbs or pastures contaminated with cercariae cysts. In this way the contagions can be maintained for a long time, they appear in the surroundings of the troughs covered with grass, which remain constantly wet and this also happens especially in those places where drains of the drainages are stagnant, which can be located in areas of pastures in other times free of snails.

Todos los seres animales o vegetales que se originaron y desarrollaron como organismos libres, se vieron obligados a competir con otros para subsistir, solo pudieron lograrlo los que fueron capaces de experimentar los suficientes cambios de adaptación. Así surgieron grupos y especies animales y vegetales que vinieron a depender de otros para su protección y alimento, a lo que se le llamó vida parasitaria. La acción de los parásitos sobre sus huéspedes es de índole diversa, cuyas manifestaciones constituyen la enfermedad parasitaria. La Fasciola hepática, se caracteriza por ser un parásito errático ya que ha sido observado en órganos que no son habituales dentro de su evolución normal (Quiroz, 1974). La fasciolasis es una enfermedad parasitaria debido a la presencia de la Fasciola hepática, que actúa en el parénquima del hígado y conductos biliares causando inflamación. En general es un proceso crónico que trae como consecuencia trastornos digestivos y nutritivos que provocan pérdidas económicas graves (Hutyra, 1973; Blood Studdert, 1994). Esta enfermedad está ampliamente difundida, a nivel mundial y en algunos lugares ocasiona una considerable disminución en el rendimiento de carne, leche y lana. La invasión por Fasciola hepática en bovinos y ovinos puede llegar a ser la enfermedad parasitaria más importante, económicamente hablando (González, 2001). El contagio de los animales en pastoreo tiene lugar en la mayoría de los casos por la ingestión de hierbas o pastos contaminados con quistes de cercarías. De este modo los contagios pueden mantenerse largo tiempo, figuran en los alrededores de los abrevaderos cubiertos de hierbas, que permanecen húmedos constantemente y también ocurre esto de modo especial en aquellos lugares en que se estancan desagües de los drenajes, que pueden estar situados en zonas de pastos en otros tiempos libres de caracoles.