Determinación de pérdidas económicas por decomiso de hígados de bovinos infestados de fasciola hepática y sacrificados en el Rastro Municipal de La Huacana, Michoacán

Abstract

Any organism that lives on or inside another living organism, from which it obtains part or all of its nutrients, without giving any compensation in return to the host, is known as a parasite. (www.ferato.com/wikipedia/index.php/parasito) It has been estimated that a quarter of the total population of sheep and cattle in the world graze in areas where Fasciola hepatica is present and the environment is favorable for its maintenance and dispersion. (www.inta.gob.ar/bariloche/info/documentos/animal/salud/ct-749.pdf) Distomatosis or (Fasciolasis) is an internal disease caused by parasites of the genus Fasciola, which can affect any mammal and occasionally to Man (zoonosis), but it is in ruminants where it becomes more important. The causal agent of this disease is a trematode (flat verme) that is located in the bile canaliculi of the host's liver. This condition is the cause of seizures of livers in refrigerators and low production potential of affected animals. (Drugeri, 2005)

Cualquier organismo que vive sobre o dentro de otro organismo vivo, del que obtiene parte o todos sus nutrientes, sin dar ninguna compensación a cambio al hospedador, se le conoce como parásito. (www.ferato.com/wikipedia/index.php/parásito) Se ha estimado que un cuarto de la población total de ovinos y bovinos del mundo pastorean en áreas donde la Fasciola hepática esta presente y el medio ambiente es favorable para su mantenimiento y dispersión. (www.inta.gob.ar/bariloche/info/documentos/animal/salud/ct-749.pdf) La Distomatosis o (Fasciolasis) es una enfermedad interna causada por parásitos del género Fasciola, que puede afectar a cualquier mamífero y ocasionalmente al Hombre (zoonosis), pero es en los rumiantes donde cobra mayor importancia. El agente causal de esta enfermedad es un trematodo (verme chato) que se ubica en los canalículos biliares del hígado del hospedador. Esta afección es causa de decomisos de hígados en frigoríficos y de bajas en el potencial productivo de los animales afectados. (Drugueri, 2005)