Estimación de pérdidas económicas, por decomiso de hígados de ganado bovino infestados con fasciola hepática y sacrificados en el rastro municipal de Celaya, Gto.

Abstract

Parasitic infestations cause significant economic losses as they can retard growth, unbalance reproduction and can even cause the death of infested animals. Although some parasites are found throughout the world, many are specific to a particular climate or region. It is important to know the local problems and the multilateral measures that are necessary to avoid losses caused by parasitic infestations. The human being has made an effort to get food, each time of better quality, but over the years he has faced various obstacles, such as viral, bacterial, fungal and parasitic diseases, some of which he has been able to control and others until eradicated. But there are some that have caused serious problems for centuries and even today. Among those that can be identified is Fasciola hepatica, a parasitic condition in which two congeneric species of Fasciola have been identified: F. gigantica and F. hepatica. But in Latin America only F. hepatica is present. (Boray, 1994) The climatic conditions propitiate the development of the biological cycle of the Fasciola hepatica trematode. Cattle become infected by ingesting metacercariae-carrying grass in flooded land, on the edge of streams, swamps or ponds The great economic losses caused by this parasite in animal production have prompted research and development of early diagnosis methods that allow addressing the disease before major injuries occur. (Morrondo et al. 1994)

Las infestaciones parasitarias causan pérdidas económicas importantes ya que pueden retrasar el crecimiento, desemparejar la reproducción y hasta pueden causar la muerte de los animales infestados. Aunque algunos parásitos se encuentran en todo el mundo, muchos son específicos a un clima o región en particular. Es importante el conocer los problemas locales y las medidas multilaterales que son necesarias para evitar pérdidas causadas por infestaciones parasitarias. El ser humano se ha esforzado por conseguir alimentos, cada vez de mejor calidad, pero en el transcurso de los años se ha enfrentado a diversos obstáculos, tales como enfermedades virales, bacterianas, micoticas y parasitarias, de las cuales algunas las ha podido controlar y otras hasta erradicar. Pero existen algunas que durante siglos ha causado serios problemas y hasta la actualidad. Dentro de la que se puede identificar es la Fasciola hepática es una afección parasitaria en la cual se han identificado dos especies congenéricas de Fasciola: F. gigantica y F. hepática. Pero en Latinoamérica únicamente F. hepática está presente. (Boray, 1994) Las condiciones climáticas propician el desarrollo del ciclo biológico del trematodo Fasciola hepática. El ganado se infecta ingiriendo hierba portadora de metacercarias en terrenos inundados, al borde de arroyos, pantanos o charcas Las grandes pérdidas económicas que ocasiona este parásito en la producción animal han impulsado la investigación y desarrollo de métodos de diagnóstico precoz, que permitan abordar la enfermedad antes de que se produzcan las lesiones más importantes. (Morrondo et al. 1994)