Comportamiento productivo y económico de gazapos en engorda con la adición de ácido acético y cítrico en el agua de bebida

Abstract

This experiment was conducted at the Faculty of Veterinary Medicine of the Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. The experiment was conducted in cunícola sector Posta Zootécnica belonging to the Faculty of Veterinary Medicine of the HMSNH, whose objective was to evaluate the productive and economic behavior in rabbits in growing stage using 2 organic acids (citric and acetic) in the drinking water against a control group (no treatment). Crossed 147 Chinchilla, California, New Zealand and Azteca breeds rabbits, which were randomly selected to form 3 groups of 49 rabbits of both sexes were used weanling, taking 7 reps (cages) of each treatment; both for consumption variables, gain, feed efficiency and carcass yield. The variables were analyzed using an ANOVA and Tukey test using the Statistica Software 8. View variables gain weight no differences were found, but daily consumption was higher in rabbits without acidifying compared to acetic acid; and there were no differences with citric acid. No differences (between citric and acetic) was found. As for the efficiency of feed conversion no differences in favor of acetic acid treatment compared with treatment without acidifying; meanwhile citric acid treatment with no differences when compared with acetic acid without acidifying. The carcass yield indicate that treatment of acetic acid without acidifying no differences when compared to citric acid and which corresponds to mortality this was greater where acetic acid was supplied as compared to citric without acidifying, not They found no differences between citric and acidifying. It is concluded that the addition of organic acids in drinking water have a positive effect on productive performance in fattening rabbits.

El presente experimento se realizó en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. La experimentación se llevó a cabo en sector cunícola de la Posta Zootécnica perteneciente a la Facultad de Medicina veterinaria y Zootecnia de la HMSNH, cuyo objetivo fue evaluar el comportamiento productivo y económico en conejos en etapa de engorda utilizando 2 ácidos orgánicos (Cítrico y Acético) en el agua de bebida contra un grupo testigo (sin tratamiento). Se utilizaron 147 conejos cruzados de las razas Chinchilla, California, Nueva Zelanda y Azteca, los cuales fueron seleccionados al azar para formar 3 grupos de 49 conejos de ambos sexos recién destetados, teniendo 7 repeticiones (jaulas) de cada tratamiento; tanto para las variables de consumo, ganancia, eficiencia alimenticia y rendimiento en canal. Las variables fueron analizadas mediante un ANVA y prueba de Tukey utilizando el Software Statistica Ver 8. En las variables ganancia de peso no se encontraron diferencias, pero en el consumo diario fue mayor en los conejos sin acidificante en comparación a los del ácido acético; y no hubo diferencias con ácido cítrico. No se encontró́ diferencias (entre cítrico y acético). En cuanto a la eficiencia de conversión alimenticia hay diferencias a favor del tratamiento con ácido acético en comparación del tratamiento sin acidificante; por su parte el tratamiento con ácido cítrico no presentó diferencias al compararse contra ácido acético y sin acidificante. El rendimiento de la canal indican que en los tratamientos de ácido acético y sin acidificante hay diferencias al compararse con ácido cítrico y en lo que corresponde al índice de mortalidad esta fue mayor donde se suministró ácido acético al compararse con cítrico y sin acidificante, no se encontraron diferencias entre cítrico y sin acidificante. Se concluye que la adición de ácidos orgánicos en el agua de bebida tienen un efecto positivo sobre el comportamiento productivo en la engorda de conejos.