Impacto del nopal (Opuntia ficus-indica) sobre la producción de leche cruda y propiedades físico-químicas en un sistema semi-intensivo de bovinos productores de leche

Abstract

The objective was to determine the impact of the cactus Opuntia ficus-indica supplement the diet of dairy cattle on milk production, and the physico-chemical properties of this in a semi-intensive system of milk production properties. G1 or treatment (n = 5 cows), which was fed for a period of 29 days, with one supplemented with nopal (15 kg) diet: For this, two groups (G) were formed. G2 or control (n = 5 cows), which were fed with the standard diet. The dairy / beef production was measured daily over 29 days. THE analysis of milk production (PL) was performed using the methodology of Mixed Models with Repeated Measurements. Statistical differences between groups were obtained by the method of least squares Sox (LSMEANS, SAS 2000). For the physicochemical properties of milk samples were taken from each treatment per cow daily, which were evaluated by ultrasonic spectroscopy (LactiCheck ®) and data were analyzed with the methodology of the Generalized Linear Models. An effect on the PL was found: G * day (p <0.0001) and the covariates parity and lactation days (p <0.0001) in the number of birth values ​​of the estimates of the regression were obtained , which were for ß1 ß0 of 8.2064 and 0.497 (p <.001); ie, for every birth is more than the cow, the PL increases by 0.497 liters; values ​​at both G1 and G2, with respect to the covariate days of lactation was found that for each day of lactation milk production went suffered a decrease of 0.010 liters / cow / day (b1 = -0.010, P <0.001).

El objetivo fue determinar el impacto del nopal Opuntia ficus-indica como complemento de la dieta del ganado bovino lechero sobre la producción de leche, así como las propiedades físico-químicas de ésta, en un sistema semi-intensivo de producción de leche. Para ello, se formaron dos grupos (G): G1 o tratamiento (n =5 vacas), el cual se alimentó durante un periodo de 29 días, con una dieta complementada con nopal (15 kg). G2 o testigo (n= 5 vacas), el cual se alimentó con la dieta convencional. La producción láctea/vaca se midió diariamente y durante los 29 días. EL análisis de la producción de leche (PL) se realizó bajo la metodología de Modelos Mixtos con Mediciones Repetidas. Las diferencias estadísticas entre grupos se obtuvieron mediante el método de Medias de Mínimos Cuadrados (LsMeans; SAS 2000). Para las propiedades físico-químicas de la leche se tomaron muestras por vaca de cada tratamiento diariamente, las cuales se evaluaron por medio de espectroscopia ultrasónica (Lacticheck®) y la información se analizó con la metodología de los Modelos Lineales Generalizados. Se encontró un efecto sobre la PL de: G*día (p<0.0001) y de las covariables número de parto y días de lactancia (p <0.0001), en cuanto al número de parto se obtuvieron los valores de los estimadores de la regresión, los cuales fueron para ß0 de 8.2064 y ß1 de 0.497 (p < .001); es decir, por cada parto más que tiene la vaca, la PL se incrementa en 0.497 litros; valores obtenidos tanto de G1 como de G2, en lo que respecta a la covariable días de lactancia se encontró que por cada día de lactancia que pasó la producción de leche sufrió un decremento de 0.010 litros/vaca/día (ß1 = -0.010; p <0.001) .