Composición dietaria de gallinas y pollos en los traspatios del municipio de Tarímbaro, Michoacán, México

Abstract

Dietary composition and Creole chicken backyard chickens Tarímbaro Township was determined. For this purpose the contents of 19 and 25 hens swish of chickens was examined. The ingredients are identified and counted, the contribution to the dry weight was determined compositional analysis was performed and compared through hypothesis testing with statistical t student. The results indicate that the diet of chickens has 23 and 18 the ingredients of chickens, corn accounted for 18 % and 19.3 % in hens in the diet of chickens. Other abundant ingredients were: insects and greens, with 15.6 and 23.6 % in chickens, 12 and 18.2 % in chickens. The largest contribution to the dry weight corresponds to cereals: 70.1 to 83.5 % hens and chickens, where maize represent 67.4 and 65.1 % in chickens ; kitchen waste with 18.3 % of the dry weight of crop contents in hens and chickens 9.57 %; insects have a contribution of 0.6% and 0.21 % in hens in chickens. Comparison of crude protein between crops of chickens and insect showed no statistical difference, however, the same comparison between crops of chickens with and without insects, showed that the swish insects have higher levels of protein, which swish no bugs (P < 0.05): 14.5 vs 12.9 %. In short, the diet of chickens in backyards in Tarímbaro, Michoacán, is varied, with predominance of corn, plant fragments, kitchen waste and insects

Se determinó la composición dietaría de gallinas y pollos criollos de traspatio del municipio de Tarímbaro. Para ello se examinó el contenido de 19 buches de gallinas y 25 buches de pollos. Los ingredientes se identificaron y contabilizaron, se determinó la contribución al peso seco, se realizó el análisis bromatológico y se comparó, mediante prueba de hipótesis con el estadístico t de student. Los resultados indican que la dieta de gallinas consta de 23 ingredientes y 18 la de los pollos, el maíz represento el 18% en gallinas y 19.3% en la dieta de los pollos. Otros ingredientes abundantes fueron: insectos y hojas verdes, con 15.6 y 23.6% en gallinas, 12 y 18.2% en pollos. La mayor contribución al peso seco corresponde a cereales: 70.1 en gallinas y pollos 83.5%, donde el maíz represento 67.4 en gallinas y 65.1% en pollos; los desperdicios de cocina con 18.3% del peso seco del contenido del buche en gallinas y 9.57% en pollos; los insectos tienen una contribución de 0.6% en gallinas y 0.21% en pollos. La comparación de proteína cruda entre buches de gallinas con y sin insectos, no mostró diferencias estadísticas, en cambio, la misma comparación entre buches de pollos con y sin insectos, evidenció que, los buches con insectos tienen mayor nivel de proteína, que los buches sin insectos (P<0.05): 14.5 vs 12.9%. En síntesis, la dieta de gallinas y pollos de los traspatios en Tarímbaro, Michoacán, es variada, con predominio del maíz, fragmentos vegetales, desperdicios de cocina e insectos.