Estimación de pérdidas económicas, por decomiso de hígados de ganado bovino infectados con fasciola hepática y sacrificados en el rastro municipal de Tacámbaro de Codallos, Michoacán

Abstract

The aim of the study was to estimate the economic losses from the confiscation of livers of cattle infested with Fasciola hepatica and slaughtered in the municipal slaughterhouse of Tacámbaro of Codallos, Michoacán. The fascioliasis or fluke is a parasitic zoonosis caused by a parasite called liver fluke Fasciola, which affects the liver parenchyma and bile ducts mainly in cattle and is of worldwide distribution. Were slaughtered a total of 250 cattle of different breeds as Swiss son pardo, cebu, Charolais and Creole, provenance of these animals are from the following localities and municipalities: Tacámbaro, Chupio, Pedernales, Puruaran, Turicato, Caracuaro, Nocupetaro, Ario de Rosales, Huacana, Acuitzio del Canje and Villa Madero. The livers of slaughtered cattle were physically inspected by performing a cross-section of the ducts to observe the presence of the parasite and its effects on the body such as: enlargement of the organ, bile duct, its walls, arteries and veins irrigation, fibrosis in the capsule, the presence of flukes. Tacámbaro was one of the municipalities with the highest number of slaughtered animals (96 animals) which accounts for 38.4%. From Turicato Michoacán, were (30 animals) which equals 12%, these were the two most outstanding municipalities. The data were process using descriptive statistics, expressed as averages and percentages. The results shown by this study was 0% of parasitized animals with Fasciola hepatica and without observing inspected damage in livers of slaughtered animals, so there was no economic losses from the confiscation of livers.

El objetivo del estudio fue estimar las pérdidas económicas por el decomiso de hígados de ganado bovino infestados con Fasciola hepática y sacrificados en el rastro municipal de Tacámbaro de Codallos, Michoacán. La faciolasis o distomatosis, es una zoonosis parasitaría producida por un parásito trematodo denominado Fasciola hepática, que afecta el parénquima hepático y conductos biliares principalmente en bovinos y es de amplia distribución mundial. Fueron sacrificados un total de 250 bovinos de diferentes razas como lo son pardo suizo, cebú, charolais y criollos la procedencia de estos animales son de las siguientes localidades y municipios; Tacámbaro, chupio, pedernales, puruaran, turicato, caracuaro, nocupetaro, ario de rosales, huacana, acuitzio del canje y villa madero. Los hígados de los bovinos sacrificados fueron inspeccionados físicamente realizando un corte transversal de los conductos para observar la presencia del parásito y sus efectos en el órgano como: agrandamiento del órgano, de los conductos biliares, de sus paredes, arterias y venas de irrigación, fibrosis en la capsula, la presencia de fasciolas. Tacámbaro fue uno de los municipios con mayor número de animales sacrificados (96 animales) que corresponde el 38.4%. De turicato Michoacán, fueron (30 animales) que equivale 12%, estos dos municipios fueron los más sobresalientes. Los datos obtenidos fueron procesados mediante estadística descriptiva, expresados en promedios y porcentajes. Los resultados que arrojo este estudio fue de 0% de animales parasitados con Fasciola hepática y sin observar daño en los hígados inspeccionados de los animales sacrificados, por lo tanto, no hubo pérdidas económicas por el decomiso de hígados.