Evaluación económica del sector de ovinos y caprinos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UMSNH

Abstract

The objective of this work was to apply the Policy Analysis Matrix (MAP) as main element in order to carry out an economical evaluation of the Sheep and Goat Farm of the Faculty of Veterinary Medicine and Husbandry at the UMSNH. The study was performed along a year, from January 2018 to January 2019. During such period data related to incomes and expenses were gathered, besides data related to prolificity and mortality. With such information production cost, gross margin, breakeven point and a partial farm budget were computed. By using those elements, the Policy Analysis Matrix was structured and it was observed that the Sheep and Goat Farm operates with economic losses in which the factors identified that contributes to such economic performance were a low sale price and losses by involuntary stock losses. It is concluded that, first, it is needed to analyze the possibility to increase lambs’ sale price, and second, to establish security measures to reduce lamb and ewes involuntary losses.

El presente trabajo tuvo como objetivo aplicar la Matriz de Análisis de Políticas (MAP) como elemento principal de la evaluación económica del Sector de Ovinos y Caprinos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UMSNH. El trabajo se desarrolló a lo largo de un año, enero de 2018 a enero 2019, en donde se recopiló información referente a ingresos y egresos de dicho Sector, para efectos de estructurar el presupuesto de operación, calcular costo de producción, margen bruto y punto de equilibrio. Con la información obtenida se estructuró la matriz de análisis de políticas. Como resultados se observa que el Sector de Ovinos y Caprinos opera con pérdidas, en donde los factores que se identificaron contribuyen de manera importante a dichas pérdidas, las principales son las siguientes: un bajo precio de venta y pérdida por bajas involuntarias. Se recomienda en primer lugar, analizar la factibilidad de incrementar el precio de venta de los corderos; y en segundo lugar, incrementar el valor agregado de los animales vendidos, con el objeto de garantizar su valor genético, y por último, establecer las estrategias necesarias para evitar pérdidas por bajas involuntarias.