Comparación de dos dietas isoenergéticas sobre el comportamiento productivo, rendimiento en canal y calidad de carne en borregos Katahdin

Abstract

In Mexico the demand for sheep meat has been a progressive increase and the production has been sustained in the last ten years. The objective was evaluate the feed conversion, daily weight gain and carcass yield of Katahdin lambs in the stage of 20-40 Kg of weight, two groups of lambs (n = 10) were formed with an average initial weight of 19 Kg A diet supplemented with overshoot fat (GS) was used and the second group was handeled with a diet that contained 1,2 propanediol (GP) as gluconeogenic. Both diets were isoenergetic and were formulated with similar inputs. The animals were fed ad libitum for 45 days. Weekly weighings were scheduled and upon reaching 40 kg of weight. No significant differences (P≥ 0.05) were found in terms of feed conversion (GS = 5.7 vs GP = 5.9), daily weight gain (GS = 316 g vs GP = 314 g), nor in carcass performance (GS = 48.24% vs GP 48.29%). It concludes that the sex of the animal influenced the daily weight gain in both isoenergetic diets. The isoenergetic diet with propanediol showed a marginal feed conversion compared to the diet with excess fat, making it an option for feeding sheep.

En México la demanda de carne de ovinos ha presentado un aumento progresivo y su producción se ha sostenido en los últimos diez años. Con el objetivo de evaluar diversos indicadores productivos en corderos de la raza Katahdin (conversión alimenticia, ganancia diaria de peso y rendimiento en canal), se formaron dos grupos (n=10) con un peso inicial promedio de 19 Kg. Se utilizó una dieta adicionada con grasa de sobrepaso (GS) y al segundo grupo, se le ofreció una dieta que contenía 1,2 propanodiol (GP) como gluconeogénico. Ambas dietas fueron isoenergéticas y se formularon con insumos similares Los animales fueron alimentados ad libitum durante 45 días. Se programaron pesajes semanales y al alcanzar los 40 kg de peso los animales se llevaron a sacrificio. No se encontraron diferencias significativas (P≥ 0.05) en cuanto a la conversión alimenticia (GS=5.7 vs GP= 5.9), ganancia diaria de peso (GS= 316 g vs GP= 314 g), ni en cuanto al rendimiento en canal (GS =48.24 % vs GP 48.29 %). Se concluye que el sexo del animal influyó en la ganancia diaria de peso en ambas dietas isoenergéticas. La dieta isoenergética con propanodiol mostró una conversión alimenticia marginal respecto a la dieta con grasa de sobrepaso, por lo que es una opción para la alimentación de los ovinos.