Perfil de lípidos durante el desarrollo postnatal de ratas con restricción calórico-proteica

Abstract

Malnutrition during intrauterine development generates changes that could influence health in adulthood, the adaptation to these changes at early life stages are known as maternal-fetal programming, and are oriented to survive the environment of scarcity and in the adult life used to gain a competitive advantage, but these adjustments will become problematic if the organism have an abundant postnatal nutritional environment, showing various diseases in adulthood (Obesity, Diabetes, Hypertension, heart disease, etc.) related to metabolic syndrome (MS).Previous work in our laboratory have shown that there is reduced weight, size and other alterations such as increased levels of oxidative stress in rats with protein-calorie restriction (RPC). On the other hand it has been reported that there are changes in lipid levels in blood plasma of rats with malnutrition and currently it is unknown if the homeostasis in lipid levels return to basal levels during food recovery (FR). So, the aim of the present work was to explore in a rat model of PCR with FR, if there are changes in triglycerides and cholesterol homeostasis, and in anthropometric parameters (weight, height, BMI). The results showed increased levels of triglycerides and cholesterol in rats with nutritional recovery at 14 and 21 days old and subsequent regulation of these levels at 60 days compared with the control group. These data support the hypothesis of changes in fatty acids homeostasis caused by the PCR stress and it possible relationship with the metabolic syndrome.

La desnutrición durante el desarrollo intrauterino genera alteraciones que influyen en la salud durante la vida adulta, las modificaciones en respuesta a la misma en etapas tempranas de la vida se conocen como programación materno-fetal, estas modificaciones se presentan para sobrevivir al ambiente de escases y en la vida adulta servirán para ganar una ventaja competitiva, sin embargo, estas adaptaciones se volverán problemáticas si el organismo encuentra abundancia nutricional en el ambiente postnatal, manifestando diversas patologías en edad adulta (Obesidad, Diabetes, Hipertensión, Cardiopatías, entre otras) relacionadas con síndrome metabólico (SM). Trabajos previos en nuestro laboratorio han mostrado que existe disminución de peso, talla y otras alteraciones como incremento en los niveles de estrés oxidativo en ratas con restricción proteico-calórica (RPC). Por otro lado se ha reportado que existen cambios en los niveles de lípidos en el plasma sanguíneo de ratas con desnutrición y actualmente se desconoce si durante la recuperación alimenticia, estos niveles vuelven a sus valores basales. El objetivo del presente trabajo fue determinar si existen cambios en los niveles de triglicéridos, colesterol y en parámetros antropométricos (peso, talla, IMC) en un modelo de ratas con RPC con recuperación alimenticia (RA). Los resultados muestran que los niveles de triglicéridos y colesterol en ratas con recuperación alimenticia se incrementan a los 14 y 21 días de edad postnatal y los 60 días adquieren valores normales comparados con el grupo control. Estos datos apoyan la hipótesis del desequilibrio en la homeostasis de los ácidos grasos causada por el estrés de la RPC y su posible relación con el síndrome metabólico.