Evaluación de la actividad antioxidante de extractos de semilla de Persea americana Mill. var. Drymifolia (aguacate nativo mexicano)

Abstract

In Mexico, different parts of the Mexican avocado (leaf, stem, fruit and seed) are used in traditional medicine for its antioxidant properties, but its activity is unknown in processes ass oxidative stress. It is for this reason that in the present investigation, the aim was to evaluate the antioxidant effect of extracts of pulp and seed of Mexican avocado; a feasible and faster alternative is the use of experimental in vitro assays. Evaluation of antioxidant activity was conducted by chemical methods DPPH and ABTS. When ripe fruits pulp and seeds were used. Both the pulp and seeds of native Mexican avocado fruits were subjected to freezing with liquid nitrogen; later a fine powder by grinding in a blender, which was used to obtain different extracts (infusion, maceration in methanol and type soxhlet extraction with hexane). For antioxidant evaluations, the extract concentrations 0.1, 1 and 10 mg / mL were used and found that the pulp extracts showed low antioxidant percentages, with both methods (under 10%); however, the methanol extracts and infusion of native Mexican avocado seed, showed the highest antioxidant percentages, with values above 93% from the concentration of 1 mg/mL with both methods (DPPH and ABTS), equivalent to antioxidant activity exerted by Trolox and BTH. The values of the 50 % inhibitory concentration of the antioxidant activity (IC50) were determined for these extracts, finding that the infusion IC50 was 0.46 and 0.48 mg/mL for DPPH and ABTS, respectively; values for the methanol extract were 0.48 and 0.32 mg/mL, respectively for DPPH and ABTS. Both extracts of avocado seed, were considered as higher antioxidant capacity.

En México, diferentes partes del aguacate mexicano (hoja, tallo, fruto y semilla) son utilizadas en la medicina tradicional por sus propiedades antioxidantes, sin embargo se desconoce su actividad en los procesos del estrés oxidativo. Es por ello, que en la presente investigación, el objetivo fue evaluar el efecto antioxidante de extractos de pulpa y semilla de aguacate mexicano. Una alternativa factible y rápida es el uso de modelos experimentales in vitro. La evaluación de la actividad antioxidante fue realizada por los métodos químicos DPPH y ABTS. Se empleó la pulpa y la semilla de los frutos en estado maduro. Tanto la pulpa como la semilla de aguacate nativo mexicano fueron sometidas a congelación con nitrógeno líquido, para posteriormente obtener un polvo fino por molienda en licuadora, el cual fue utilizado para obtener diferentes extractos (infusión, maceración en metanol y extracción tipo soxhlet con hexano). Para la evaluación antioxidante se utilizaron las concentraciones de 0.1, 1 y 10 mg/mL, y se encontró que los extractos de pulpa mostraron bajos porcentajes antioxidantes con ambos métodos (menores al 10 %); sin embargo, los extractos metanólicos e infusión de la semilla de aguacate nativo mexicano, presentaron los más altos porcentajes de antioxidantes, con valores por arriba del 93 % desde la concentración de 1 mg/mL con ambos métodos (DPPH y ABTS), equivalente a la actividad antioxidante ejercida por el Trolox y el BTH. Los valores de la concentración inhibitoria del 50 % de la actividad antioxidante (IC50) fueron determinadas para estos extractos, y se encontró que la IC50 de la infusión fue de 0.46 y 0.48 mg/mL para DPPH y ABTS, respectivamente; los valores para el extracto metanólico fueron de 0.48 y 0.32 mg/mL, para DPPH y ABTS respectivamente. En la semilla del aguacate ambos extractos, fueron considerados como lo de mayor capacidad antioxidante.