Efectos del consumo de refrescos de cola en el desarrollo del síndrome metabólico en individuos sometidos a programación metabólica

Abstract

The thrifty phenotype hypothesis proposes an epidemiological association between poor fetal and infant growth and the development of diabetes mellitus type 2 and metabolic syndrome in the adulthood as a result of permanent changes in the glucose metabolism. Metabolic syndrome is an ensemble of physiological, biochemical, clinical and metabolic factors that increases the risk of cardiovascular disease, diabetes mellitus and others chronic-degenerative diseases. Malnutrition is a physiological condition characterized by a lack of nutrients and micronutrients and includes metabolic and anthropometric features as lower body size, anemia and an impaired cognitive development. Malnutrition during pregnancy and lactation presents important consequences in the development of individuals. Cola sodas are carbonated beverages made with a high sucrose syrup and a mix of many ingredients. The most popular and most commercialized soda in the world is the Coca-Cola. Thus work, male Wistar rats were used as the biological model and they were given a two-level treatment. The first level was to induce malnutrition during the pregnancy and lactation. The second level was the chronic administration of the soda. When the animals were three months old, an intraperitoneal glucose tolerance test was performed to each one animal and a week later the animals were sacrificed. Vascular reactive tests were performed using dissected abdominal aorta artery. The results show that the nutritional programming promotes changes in the animal’s growth more significant than the chronic consumption of sodas. Both the nutritional programming and the consumption of soda, triggers changes in the activity of the α 1D-adrenoceptors.

La hipótesis de la programación metabólica propone una asociación epidemiológica entre un crecimiento disminuido durante la etapa fetal y durante la infancia y el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2 y síndrome metabólico en la edad adulta como resultado de alteraciones permanentes en el metabolismo de la glucosa. El síndrome metabólico es un conjunto de factores fisiológicos, bioquímicos, clínicos y metabólicos que incrementan directamente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus entre otras enfermedades crónico-degenerativas. La desnutrición es una condición fisiológica en la que existe una carencia de nutrientes y micronutrientes y se manifiesta con estados clínicos, metabólicos y antropométricos característicos como: talla baja, anemia y retraso cognitivo. La desnutrición durante la gestación y lactancia tiene importantes consecuencias en el desarrollo del individuo. Los refrescos de cola son bebidas carbonatadas preparadas a partir de un jarabe alto en azúcar y una mezcla variada de ingredientes. El refresco de cola más popular y más comercializado del mundo es la Coca-Cola. En el presente trabajo se utilizaron ratas Wistar macho como modelo biológico y se les dio un tratamiento en dos niveles, el primer nivel fue inducir desnutrición durante la gestación y la lactancia. El segundo nivel fue la administración crónica de refrescos. A los tres meses de edad se realizaron curvas de tolerancia a la glucosa administrada por vía intraperitoneal a cada uno de los animales y una semana después se realizó el sacrificio. Se realizaron pruebas de reactividad vascular en arteria aorta abdominal disecada. Los resultados obtenidos demuestran que la programación metabólica provoca cambios en el crecimiento de los animales de mayor relevancia que el consumo crónico de los refrescos, tanto la programación metabólica como el consumo de los refrescos provoca alteraciones en la actividad del receptor α-1D de los vasos sanguíneos.