Evaluación de la toxicidad aguda oral de ácido elágico en ratas wistar

Abstract

Ellagic acid (EA) is a phenolic compound found in high concentrations in green tea, medicinal plants, fruits, and vegetables. This compound is recognized for its biological properties, in particular as an antioxidant. In recent years, sales of dietary supplements containing this molecule have increased. In this regard, the Food and Drug Administration (FDA) has expressed its concerns about the dangers of uncontrolled consumption of EA supplements based on supposed health benefits. The present research aimed to analyzed the acute oral toxicity of EA in Wistar rats following the method described in guideline 423 of the OECD. Ellagic acid was administered orally in a single dose (200, 1.000 and 2.000 mg/kg). Body weight, food consumption, and relative organ weight were determined, as well as biochemical, hematological, and histopathological parameters. The administration of EA caused a decrease in lung coloration and pericardial ruptured, as well as a significant increase in serum urea and creatinine. At histopathological level, the presence of dose-dependent renal, cardiac, and pulmonary injury related to the acute administration of this substance was confirmed. These results show that ellagic acid has an inherent toxic potential that should not be underestimated, so it should not be used indiscriminately due to the underlying risk of producing adverse reactions and intoxications.

El ácido elágico (AE) es un compuesto fenólico que se encuentra en altas concentraciones en el té verde, plantas medicinales, frutas y verduras. Este compuesto es reconocido por sus propiedades biológicas, en particular como antioxidante. En los últimos años se han incrementado las ventas de suplementos dietéticos que contienen esta molécula. Al respecto, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha manifestado sus preocupaciones sobre los peligros del consumo descontrolado de suplementos de AE basándose en supuestos beneficios para la salud. La presente investigación tuvo como objetivo analizar la toxicidad oral aguda del AE en ratas Wistar siguiendo el método de clases de toxicidad descrito en la guía 423 de la OCDE. El AE fue administrado por vía oral en dosis única (200, 1.000 y 2.000 mg/kg). Se determinó el peso corporal, el consumo de alimento, el peso relativo de los órganos y se realizaron análisis bioquímicos, hematológicos e histopatológicos. La administración de AE generó una disminución de la coloración de los pulmones y desgarre pericárdico, así como un incremento significativo de la urea y la creatinina sérica. A nivel histopatológico se confirmó la presencia de daño renal, cardíaco y pulmonar dosis-dependiente relacionado con la administración aguda de esta sustancia. Estos resultados demuestran que este compuesto posee un potencial tóxico inherente que no debe ser subestimado, por lo que no debería utilizarse indiscriminadamente por el riesgo subyacente de producir reacciones adversas y posibles intoxicaciones.