Comercialización del limón mexicano (Citrus aurantifolia swingle) en el Valle de Apatzingán

Abstract

In present work it obeys the concern that one has of having a text that expresses the whole process that has the system product-lemon in the Valley of Apatzingán that is one of the Agricultural Products that sustains the regional economy and their knowledge and inadequate handling, they maintain it in levels of added low value. For such a reason we gave ourselves to the task of characterizing this product and their behavior in costs, production levels, commercialization form, uses and destination of use of the same one, making an emphasis in the competitiveness, finding that this product is marketed in situations of high disorganization and separation with the final use of the product. There are low quality and technological little transfer, they are not possible to obtain supports of public or private investment to improve the quality. The direct producer works the poor part of the business and the rich part of the same one is distributed in a high intermediarismo grade that exists, as well as in the use for the industrial use since can it turns that, marketed as fresh fruit the final consumer he/she acquires it in a price from the 300 to 400% superior to which was paid to the direct producer. And the industrial one obtains derived that they multiply the added value a lot, because they acquire this product to the lowest prices that are paid to the producer, taking advantage the natural periods of overproduction.

En presente trabajo obedece a la preocupación que se tiene de contar con un texto que exprese todo el proceso que tiene el sistema producto-limón en el Valle de Apatzingán, que es uno de los Productos Agropecuarios que sustenta la economía regional y su conocimiento y manejo inadecuado, lo mantienen en niveles de bajo valor agregado. Por tal motivo nos dimos a la tarea de caracterizar dicho producto y su comportamiento en costos, niveles de producción, forma de comercialización, usos y destino de aprovechamiento del mismo, haciendo un énfasis en la competitividad, encontrando que este producto se comercializa en situaciones de alta desorganización y desarticulación con el uso final del producto. Hay baja calidad y poca transferencia tecnológica, no se logran obtener apoyos de inversión pública o privada para mejorar la calidad. El productor directo trabaja la parte pobre del negocio y la parte rica del mismo es repartida en un alto grado de intermediarismo que existe, así como en el aprovechamiento para el uso industrial ya que puede verse que, comercializado como fruta fresca el consumidor final lo adquiere en un precio del 300 a 400 % superior al que le fue pagado al productor directo. Y el industrial obtiene derivados, que multiplican mucho el valor agregado, porque adquieren este producto a los más bajos precios que se pagan al productor, aprovechando los periodos naturales de sobreproducción