Análisis agronómico y financiero de tecnologías de producción de pepino (Cucumis sativus L.) en el Valle de Apatzingán

Abstract

Cucumber is one of the most important for human consumption at the global and national cultures. In Mexico it is estimated that there are a total of 6215 ha planted with this crop, which produce a total of 127 118.1 Ton per year, of which Michoacán ranks second nationally with 14% of this surface, only below Morelos state which has 18% (SIAP-SAGARPA, 2006). Meanwhile, it has been shown that in the Valley of Apatzingan has natural conditions that make possible the development of cucumber, and currently this valley is a major producer and exporter of this vegetable, with extensive experience in the industry, infrastructure enough and with groups that support and regulate the production chain technique. The area sown with cucumber annually in the region is 3,000 ha, of which an output of 35 thousand tons per year is obtained, with an average yield of 19.22 t / ha (DDR 086). . In order to determine administrative criteria for optimal management of investment holdings cucumber Valley Apatzingan, Mich, was conducted this study, which was conducted in three phases: 1. Collection and analysis of information statistical and documentary: documentary research on international, national and municipal statistics regarding the acreage, production, and unit yield of cucumber. 2. agronomic analysis: study of phenology and performance of two cucumber production technologies implemented a school plot planted in the grounds of the School of Agricultural Sciences (ECA) under the Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo (UMSNH). 3. Financial Analysis: Comparison of administrative performance indicators (cost / benefit ratio and remuneration for labor) calculated semi level (Plot School) with certain commercially in typical local farms (Case Studies survey).

El pepino es uno de los cultivos más importantes para la alimentación humana a nivel mundial y nacional. En la República mexicana se estima que existen un total de 6215 ha sembradas con esta hortaliza, las cuales producen un total de 127 118.1 Ton anuales, de las cuales Michoacán ocupa el segundo lugar nacional con el 14 % de esta superficie, únicamente por debajo del Estado de Morelos el cual tiene el 18 % (SIAP-SAGARPA, 2006). Por su parte, se ha demostrado que en el Valle de Apatzingán posee las condiciones naturales que hacen posible el desarrollo del pepino, ya que actualmente este Valle es un importante productor y exportador de esta hortaliza, con una amplia experiencia en el ramo, con infraestructura técnica suficiente y con agrupaciones que apoyan y regulan la cadena productiva. La superficie sembrada anualmente con pepino en la región es de 3 mil ha, de las cuales se obtiene una producción de 35 mil toneladas anuales, con un rendimiento promedio de 19.22 ton/ ha (DDR, 086). Con el objetivo de determinar criterios administrativos para el manejo óptimo de la inversión en las explotaciones de pepino del Valle de Apatzingán, Mich., se llevó a cabo el presente estudio, el cual se desarrolló en tres fases: 1. Recopilación y análisis de información estadística y documental: investigación documental sobre estadísticas internacionales, nacionales y municipales con respecto a la superficie sembrada, producción, y rendimiento unitario de pepino. 2. Análisis agronómico: estudio sobre fenología y rendimiento de dos tecnologías de producción de pepino implementadas una parcela escolar sembrada en los terrenos de la Escuela de Ciencias Agropecuarias (ECA), dependiente de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH). 3. Análisis Financiero: comparación de indicadores de desempeño administrativo (relación beneficio/costo y remuneración a la mano de obra) calculados a nivel semicomercial (Parcela Escolar) con los determinados a nivel comercial en explotaciones típicas de la región (Estudios Caso por encuesta).