Aislamiento de bacterias ácido lácticas de frutos de mango con actividad antifúngica contra fitopatógenos

Abstract

Mango is a highly appreciated fruit due to its sensory attributes, nutrient content and phytochemical compounds beneficial for health. This fruit is perishable and has a reduced post-harvest life, being susceptible to fungal infections and deterioration. In the search for options to reduce postharvest spoilage caused by fungi, the use of biological systems using microorganisms and their metabolites can be a viable and environmentally safe alternative compared to synthetic fungicides. The objective of this work was to isolate endophytic lactic acid bacteria from mango fruits, and evaluate their antagonistic capacity in vitro against phytopathogenic fungi. MRS culture medium was used as a selective medium to isolate lactic acid bacteria (LAB) after having disinfected the surface of the 'Ataulfo' mango fruits. The antagonistic capacity was determined by MRS-PDA dual cultures and the mycelial growth of the phytopathogenic fungus was measured in the absence (control) and presence of the isolated LAB. Four LAB strains were isolated with the ability to inhibit the in vitro mycelial growth of Colletotrichum gloeosporioides, with inhibitions in the range of 62 - 100%, compared to the control culture. The strain that inhibited 100% the development of C. gloeosporioides also presented complete inhibition on the in vitro mycelial growth of the phytopathogenic fungi Fusarium oxysporum, Alternaria alternata, Pestalotia spp and Botrytis cinerea. Fungal inhibition tests by volatile compounds of LAB were negative, suggesting that non-volatile metabolites are mainly responsible for the antibiosis mechanism of LAB isolated in the present work. In conclusion, a LAB strain with high antifungal activity (100% inhibition of mycelial growth) was isolated with the potential to be used as a biocontrol agent in the management of diseases associated with the phytopathogenic fungi studied in this research.

El mango es un fruto muy apreciado debido a sus atributos sensoriales, contenido de nutrientes y compuestos fitoquímicos benéficos para la salud. Este fruto es perecedero y con vida postcosecha reducida, siendo susceptible a infecciones fúngicas y deterioro. En la búsqueda de opciones para reducir el deterioro postcosecha causado por hongos, el uso de sistemas biológicos mediante microorganismos y sus metabolitos puede ser una alternativa viable y ambientalmente segura en comparación con los fungicidas sintéticos. El objetivo de este trabajo fue aislar bacterias ácido lácticas endófitas de frutos de mango, y evaluar su capacidad antagónica in vitro contra hongos fitopatógenos. Se utilizó medio de cultivo MRS como medio selectivo para aislar bacterias ácido lácticas (BAL) después de haber desinfectado la superficie de los frutos de mango ‘Ataulfo’. La capacidad antagónica de determinó mediante cultivos duales MRS-PDA y se midió el crecimiento micelial del hongo fitopatógeno en ausencia (control) y presencia de la BAL aisladas. Se lograron aislar 4 cepas de BAL con capacidad de inhibir el crecimiento micelial in vitro de Colletotrichum gloeosporioides, con inhibiciones en el rango de 62 – 100%, en comparación con el cultivo control. La cepa que inhibió 100% el desarrollo de C. gloeosporioides, también presentó inhibición completa sobre el crecimiento micelial in vitro de los hongos fitopatógenos Fusarium oxysporum, Alternaria alternata, Pestalotia spp y Botrytis cinerea. Las pruebas de inhibición fúngica por compuestos volátiles de las BAL resultaron negativas, lo que sugiere que los metabolitos no volátiles son los principales responsables del mecanismo de antibiosis de la BAL aislada en el presente trabajo. En conclusión, se aisló una cepa BAL con alta actividad antifúngica (100% inhibición del crecimiento micelial) con el potencial de emplearse como agente de biocontrol en el manejo de las enfermedades asociadas con los hongos fitopatógenos estudiados en esta investigación.