Efecto de la adición de nopal (Opuntia ficus-indica) en la dieta de gallinas Plymouth Rock Barrada sobre el contenido de colesterol en huevo

Abstract

The objectives of the investigation were to determine the effect of the addition of nopal (O. ficus-indica) on laying hens diet on cholesterol content, egg production and quality, egg incubation indicators fertile and viability of the chick within the first 48 hours of life. The present work is distributed in chapters: Chapter I, twelve Rhode Island Red hens of 40 weeks of age were used, with which two groups (G) were formed: GControl (n=6) feed only commercial food and GExperimental (n=6) food, to which commercial feed plus 24 grams nopal on fresh basis (FB) hen-1 day-1 was supplied. During the experimental phase (10 weeks) the hens were confined in individual cages. At this stage, total blood glucose (TBG), percentage of posture (PP), quality and total cholesterol in egg (TCE) were evaluated and the information collected was analyzed through the generalized linear models methodology and the differences between groups were obtained by least squares means. Group effect on post-prandial TBG (P <0.0001) was found: 197.9 ± 16.2 mg dL-1 for GControl and 188.5 ± 16.5 mg dL-1 in GExperimental. The TCE was higher (P < 0.05) in GExperimental (336.7 ± 47.9 mg egg-1). The quality of the egg was better in GExperimental (92.6 ± 5.1 HU). The PP was greater (P < 0.05) in GExperimental: 95.1 ± 2.6 vs 86.6 ± 7.7% in GControl. In Chapter II, fourteen Plymouth Rock Barradas hens of 40 weeks of age were divided into groups (n=7) similar to those in Chapter I. Likewise, we evaluated: feed intake, live weight, total cholesterol in egg (TCE), egg weight (EW) and percentage of posture (PP).

Los objetivos de la presente investigación fueron: determinar el efecto de la adición de nopal (O. ficus-indica) en la dieta de gallinas de postura sobre el contenido de colesterol, producción y calidad de huevo, así como, sobre los indicadores de incubación de huevo fértil y la viabilidad del pollito en las primeras 48 h de vida. De acuerdo con estos objetivos, el presente trabajo de investigación se presenta por capítulos: Capítulo I, en éste se utilizaron doce gallinas Rhode Island Red de 40 semanas de edad, con las cuales se formaron dos grupos (G): GControl (n=6) alimentadas únicamente con alimento comercial® y GExperimental (n=6), grupo al cual se suministró alimento comercial® más 24 g de nopal en base fresca (BF) gallina-1 día-1. Durante la fase experimental (10 semanas) las gallinas fueron confinadas en jaulas individuales. En ésta etapa, se evaluó: nivel de glucosa sanguínea (NGS), porcentaje de postura (PP), calidad y colesterol total en huevo (CTH) y la información recabada fue analizada a través de la metodología de modelos lineales generalizados y las diferencias entre grupos se obtuvieron mediante medias de mínimos cuadrados. Se encontró efecto de grupo sobre NGS post-prandial (P < 0.0001): 197.9 ± 16.2 mg dL-1 para GControl y 188.5 ± 16.5 mg dL-1 en GExperimental. El CTH fue mayor (P < 0.05) en GExperimental (336.7 ± 47.9 mg huevo-1). La calidad del huevo fue mejor en GExperimental (92.6 ± 5.1 UH). El PP fue mayor (P < 0.05) en GExperimental: 95.1 ± 2.6 vs 86.6 ± 7.7% en GControl. En el Capítulo II, se utilizaron catorce gallinas Plymouth Rock Barradas de 40 semanas de edad, divididas en grupos (n=7) similares a los del Capítulo I. Así mismo, se evaluó: consumo de alimento, peso vivo, colesterol total en huevo (CTH), peso de huevo (PH) y porcentaje de postura (PP).