Factores de competitividad en las empresas hoteleras de Morelia, Michoacán

Abstract

The dynamism of the tourism sector has influenced to be considered as the fastest growing and one of the most important sectors in most countries worldwide. On the other hand, the emergence of increasingly competitive markets and demanding customers, have required hospitality companies to constantly increase their innovation and competitiveness. This research focuses on studying how the intellectual capital management, knowledge management, marketing, innovation, financial management and technological management affect the competitiveness of hotel companies based on the city of Morelia, Michoacán. The proposed theoretical model was constructed from a deep review of the specialized literature and in-depth interviews with a group of local hotel experts. The data collection tool was composed of a questionnaire of 87 items on a Likert-type ordinal rating scale; and once it has been validated, was applied to a sample of 92 hotel companies duly registered and categorized by the Ministry of Tourism of the State. It is convenient to say that the sample was stratified in a random way with proportional allocation to guarantee that all the strata of the hotel categories were represented. The data collected were analyzed in three stages, which, although carried out independently, complement each other. The first stage consisted of a descriptive analysis of the information obtained on blocks I and II of the questionnaire, which was used to characterize the hotel sector and also to describe the results obtained using the Likert scale.

El dinamismo que ha presentado el sector turístico lo han posicionado como uno de los sectores con mayor crecimiento y de mayor importancia no solo en nuestro país, sino a nivel mundial. Este dinamismo ha conducido a la aparición de mercados cada vez más competitivos y clientes más exigentes en un mundo empresarial constantemente más globalizado que exige a las empresas turísticas un mayor desempeño competitivo. El sector hotelero es clave en el desempeño turístico de un destino, por tanto, el estudio de los factores que inciden en su competitividad es de relevante importancia. Esta investigación se centra en estudiar de qué manera la gestión del capital intelectual, la gestión del conocimiento, la mercadotecnia, la innovación, la gestión financiera y la gestión tecnológica inciden en la competitividad de las empresas hoteleras, en la ciudad de Morelia, Michoacán. El modelo teórico propuesto fue construido a partir de la revisión de la literatura especializada y con los resultados de una serie de entrevistas en profundidad a un grupo de expertos hoteleros. El instrumento para la recolección de datos se basó en un cuestionario de 87 ítems en escala de valoración ordinal de tipo Likert y una vez validado, fue aplicado a una muestra conformada por un total de 92 empresas hoteleras debidamente registradas y categorizadas por la Secretaria de Turismo del Estado, dicha muestra fue estratificada de manera aleatoria con afijación proporcional para garantizar que todos los estratos de las categorías hoteleras fueran representados. Los datos recolectados fueron analizados en tres etapas, las cuales, aunque se realizaron de manera independiente se complementan entre sí.