1. Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

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VorschauErscheinungsdatumTitelBeteiligte Person(en)
FQFB-L-2022-1568.pdf.jpg2022-12Elaboración de un queso fortificado con harinas de berries con propiedades de alimento funcionalZamora Vega, Rafael; Rodiles López, José Octavio; Murillo Delgado, Eva Guadalupe
FQFB-L-2020-1149.pdf.jpg2020-11Caracterización fisicoquímica y valor nutrimental del zapote amarillo (Pouteria campechiana)García Martínez, Rosa María; Ramos López, Elvira; Ávila Mendoza, Erika Judith
FQFB-L-2016-0553.pdf.jpg2016-04Determinación de las concentraciones de antioxidantes en zarzamoras (Rubus fruticosus, variedad Brassos), en el municipio de Ziracuaretiro, MichoacánOrtiz Alvarado, Rafael; Silahua Díaz, Barriga Rubén
FQFB-L-2016-0385.pdf.jpg2016-03Determinación de la actividad antioxidante del extracto clorofórmico de la planta Justicia spicigeraSaavedra Molina, Francisco Alfredo; Mejía Barajas, Jorge Arturo; García Estrada, Katia Cecilia
FQFB-L-2016-1347.pdf.jpg2016-09Caracterización sensorial y nutrimental de un pan dulce elaborado con semilla y aceite de uva red globoGarcía Martínez, Rosa María; Rodiles López, José Octavio; Cornelio Moreno, María Gloria
FQFB-L-2018-1883.pdf.jpg2018-12Formulación de una barra comestible a base de Morinda citrifolia L.Yahuaca Juárez, Berenice; Lagunas Suarez, Andrea Victoria
FQFB-L-2018-1075.pdf.jpg2018-08Estudio comparativo de métodos de extracción de compuestos bioactivos de dos especies del género Pleurotus spp. y su aplicación en la síntesis de nanopartículas de plataMartínez Flores, Héctor Eduardo; Garnica Romo, Ma. Guadalupe; Contreras Chávez, Rafael
FQFB-L-2018-0640.pdf.jpg2018-05Evaluación de la capacidad antioxidante de la cereza del café coffea arábica L.García Martínez, Rosa María; Ordaz Duran, Diana Leticia
FQFB-L-2018-0155.pdf.jpg2018-02Determinación de la actividad antioxidante de frutos de chile habanero (Capsicum chinense Cv. chocolate) y su relación con los principales compuestos activosSalgado Garciglia, Rafael; Ayala Ponce, Rafael
FQFB-L-2018-0469.pdf.jpg2018-03Propiedades de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) como alimento funcional, por su contenido de antioxidantesNava Barrios, Lucía Matilde; Trejo Pérez, Sofía

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