Efecto de la acidificación del alimento preiniciador con ensilado ácido de pescado diablo sobre el desempeño productivo de lechones

Abstract

The aim of this work was to evaluate the effect of the acidification of the preinitiation food with the addition of acid silage devil fish in feed consumption, productive performance and incidence of diarrhea in weaned piglets, which was divided into two tests: The first consisted in acidify the food preinitiation (pH 5.8) to 5.0 and 4.5, by the addition of 23% and 50% of acid silage devil fish and establish the level recommended according its acceptability. For it used 27 piglets, both sexes, 21 days of age with initial weight of 4.85 ± 1.24 kg, distributed in three groups, being found that the consumption of food with pH 5.0 was like that preinitiation (pH 5.8) only. The second was to evaluate the consumption of food, weight gain, feed conversion and the incidence of diarrhea with food at pH 5.0 acidified with silage acid devil fish, 54 piglets were used, both sexes, 21 days of age, from 5.07 ± 1.10 kg divided in 2 groups with 6 replicates each per treatment, were not detected significant differences (p>0.05) for feed intake, gain total weight, feed conversion and incidence of diarrhea among treatments. It is concluded that acid silage devil fish neither detriment the productive performance nor contributes to reduce the incidence of diarrhea in the piglets, however, represents an alternative in the feeding of the piglets in the stage of weaning.

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la acidificación del alimento preiniciador con la adición de ensilado ácido de pescado diablo en el consumo de alimento, desempeño productivo e incidencia de diarreas en lechones destetados, el cual se dividió en dos ensayos: El primero consistió en acidificar el alimento preiniciador (pH 5.8) a pH 5.0 y 4.5, mediante la adición de 23% y 50% de ensilado ácido de pescado diablo y establecer el nivel recomendable de acuerdo a su aceptabilidad. Para ello se utilizaron 27 lechones de ambos sexos, de 21 días de edad con peso inicial de 4.85 ± 1.24 kg., distribuidos en tres grupos, encontrándose que el consumo de alimento con pH 5.0 fue similar al del preiniciador solo (pH 5.8). El segundo ensayo consistió en evaluar el consumo de alimento, la ganancia de peso, la conversión alimenticia y la incidencia de diarreas con alimento a pH 5.0 acidificado con ensilado ácido de pescado diablo, para ello se utilizaron 54 lechones de ambos sexos, de 21 días de edad con un peso inicial de 5.07 ± 1.10 kg divididos en 2 grupos con 6 repeticiones cada uno por tratamiento, no se detectaron diferencias significativas (p>0.05) en cuanto a consumo de alimento, ganancia de peso total, conversión alimenticia ni incidencia de diarreas entre tratamientos. Se concluye que el ensilado ácido de pescado diablo no perjudica en el desempeño productivo ni contribuye a disminuir la incidencia de diarreas en los lechones, por lo que representa una alternativa en la alimentación de los lechones en la etapa de destete.