Industria de empacado y congelación de pescados del Río Balsas

Abstract

The current project The Rio Balsas ́s Fish Baler and Freezer Industry is focused on giving the support to improve the production of independent fishing and aquaculture in La Unión de Isidro Montes de Oca, Guerrero; the population ́s main economic activity, the improvement and organization of little fishing asociations without job in the fishing industry is the goal, unless they cannot commercialize the product in a big amount scale into the national fishing market and get a better “result”. As the Baler Industry gets installed, the fishing association ́s partners will be trained in a technical way to improve the breeding process, quality improvement, product commercialization and production and profitability levels. Besides with this training will be economical and job improvement for the most of the population ́s families who lives from the fishing. The main objective will be to consolidate the fishing and aquaculture as profit and productive sectors in the short and the long term, boosting the Brazo Izquierdo del Rio Balsas ́s Fishing Association ́s productive improvement, it ́s important to say this fishing activity is broken in fact, waiting for projects with a strategic and functional design for their improvement with the most efficiently and trustly way.

El presente proyecto Industria de Empacado y Congelación de Pescados del Rio Balsas está enfocado en brindar apoyo a la pesca y acuicultura en el municipio de La Unión de Isidro Montes de Oca, Guerrero; actividad que representa un importante aporte económico para sus habitantes, lo que se pretende con este proyecto es continuar con la organización de las cooperativas pesqueras que ya no encuentran trabajo en esta industria, pero aun no logran comercializar el producto a gran escala hacia un mercado nacional que les permita aumentar su producción y con ello mejorar “resultados”. Con la instalación de esta empacadora los socios de las cooperativas serán capacitados mediante diversos cursos sobre conocimientos técnicos, proceso de crianza, control de calidad, comercialización de producto, niveles de producción y rentabilidad. Así́ mismo se tendrán mejoras económicas y de empleo para un gran número de familias habitantes de las comunidades del municipio de La Unión de Isidro Montes de Oca, Guerrero: La Villita, Las Tamacuas, Zacatula, El Naranjito, San Francisco, Petacalco y Zorcua; que obtienen de la pesca su único ingreso económico y de sustento. El objetivo principal será́ el consolidar a la pesca y la acuicultura como sectores rentables y productivos a corto y largo plazo, impulsando el desarrollo productivo de las cooperativas pesqueras que actualmente están funcionando y conforman la organización pesquera Brazo Izquierdo de Rio Balsas; cabe mencionar que actualmente esta actividad se encuentra segmentada, en espera de proyectos con un diseño estratégico y funcional que le permita desarrollarse con mayor eficiencia y confiabilidad.