Planta empacadora y procesadora de mango para el municipio de Múgica, Michoacán

Abstract

The municipality of Múgica is one of the main producers of mango in the state of Michoacán. By 2015, Michoacán ranked sixth in mango production nationwide and the first national mango export destination to the United States, Canada, Asia and Europe. This research was carried out and the approach of a mango packing and processing plant, because Múgica has a great potential that is agriculture, is even one of the activities that generates the greatest economic income to the municipality; The main crops in the municipality are mango, lemon and grapefruit. This project was carried out since in the municipality there is more product than infrastructure that can pack and export product to the aforementioned countries. Also because there is no fruit processing plant in the municipality or neighboring municipalities. The main objective of this research is to design a packing and processing plant in the municipality of Múgica, a place that, since its foundation, by the Italian Dante Cusi, has been dedicated to agriculture and agro-industry. Ezio Cusi son of Dante was dedicated to harvest lemon in 1911 and exported this fruit to the United States. As the demand for lemon increased, they ordered to bring a lemon oil extractor so that the fruit that could not be exported was subjected to processing. Since then the agro-industry emerged in Michoacán lands in Múgica virgin land. Hence the importance of continuing to promote what was done a long time ago and which has been in decline today.

El municipio de Múgica es uno de los principales productores de mango del estado de Michoacán, para el año 2015 Michoacán ocupó el sexto lugar de producción de mango a nivel nacional y el primer lugar nacional en exportación de mango con destinos a Estados Unidos, Canadá, Asia y Europa. Se llevó a cabo esta investigación y el planteamiento de una planta empacadora y procesadora de mango, debido a que Múgica tiene un gran potencial que es la agricultura incluso es una de las actividades que genera mayor ingreso económico al municipio; los principales cultivos que hay en el municipio son el mango, limón y la toronja. Este proyecto se realizó ya que en el municipio hay más producto que infraestructura que pueda empacar y exportar producto a los países anteriormente mencionados. También debido a que no hay una planta procesadora de frutas en el municipio ni en municipios aledaños. El principal objetivo de esta investigación es diseñar una planta empacadora y procesadora en el municipio de Múgica, lugar que, desde su fundación, por el italiano Dante Cusi, se ha dedicado a la agricultura y agroindustria. Ezio Cusi hijo de Dante se dedicó a cosechar limón en 1911 y realizaron exportación de este fruto a Estados Unidos. Como la demanda del limón incremento, mandaron traer una máquina extractora de aceite de limón para que la fruta que no pudiera ser exportada fuera sometida a procesamiento. Desde entonces la agroindustria surgió en tierras michoacanas en Múgica tierra virgen. De aquí la importancia de seguir fomentando lo que hace mucho tiempo se realizó y que hoy en día ha ido en decadencia.