This thesis project "Melon packing plant" arises from the existing problems in the municipality of Tuzantla Michoacán, being that this is one of the main municipalities in the state to produce this typical fruit, which is the melon. And the disappointment is that there is only one packing plant in the entire municipality, which is in terrible condition for its proper operation and that most of the population is dedicated to producing this fruit. With this project it is intended that all this population benefit economically by adapting this packing plant to work properly, in addition to adding a plus that is a pre-cooling system which aims to export this typical fruit. With this, it will be a new source of employment for the inhabitants of this municipality. The objective is to enable the existing packing plant with the necessary infrastructure and equipment, to obtain quality standards and that this fruit can have a better position in the market, as well as to ensure that all producers can take their product to this packing plant, to well sell it at the right price. In this process, the problems faced in the municipality were studied in depth, as well as the number of inhabitants who would benefit from carrying out this project, their cultures and traditions. As well as its determinants of the climate, the physical effects, its vegetation and its fauna, all this in order to analyze and determine what will be the factors to consider when designing the project. In the same way, its infrastructure, urban equipment and main roads. All this together gave rise to the decision-making process to project this packing house, seeking to generate the best spaces for all the activities carried out in said packing house to be carried out.
El presente proyecto de tesis “Planta empacadora de melón” surge a partir de la problemática existente en el municipio de Tuzantla Michoacán, siendo que este es uno de los principales municipios del estado en producir esta fruta típica que es el melón. Y la contrariedad es que solo se cuenta con una empacadora en todo el municipio, la cual se encuentra en pésimas condiciones para su correcto funcionamiento y que la mayoría de la población se dedica a producir esta fruta. Con este proyecto se pretende que toda esta población se beneficie económicamente al adecuar esta empacadora para que funcione adecuadamente, además agregarle un plus que es un sistema de pre-enfriado lo cual pretende que con ello se logra exportar este fruto típico. Con esto será una nueva fuente de empleo para los habitantes de este municipio. Se tiene como objetivo habilitar la empacadora existente con la infraestructura y equipamiento necesario, para obtener los estándares de calidad y que este fruto pueda tener mejor posición en el mercado, así como también lograr que todos los productores puedan llevar su producto a esta empacadora, para así venderlo en el precio adecuado. En este proceso se estudió a fondo la problemática que se enfrenta en el municipio, la cantidad de habitantes que se beneficiaran al llevar a cabo este proyecto, sus culturas y tradiciones. Así también sus determinantes del clima, las afectaciones físicas, su vegetación y su fauna, todo esto para ir analizando y determinando cuales van a ser los factores a considerar a la hora de diseñar el proyecto. De igual manera su infraestructura, equipamiento urbano y vialidades principales. Todo esto en conjunto dio lugar al proceso de la toma de decisiones para proyectar esta empacadora, buscando generar los mejores espacios para que se lleven a cabo todas las actividades que se realizan en dicha empacadora.
