In this thesis an experimental study of the growth of bacterial populations, lactobacilli, in a liquid medium with and without the presence of silver nanoparticles is made, in order to quantify its bactericidal effect. Bacteria were isolated from samples taken from commercial Yakult, and cultured in solid and liquid MRS at pH 6.5, controlled with citric acid and constant temperature of 32 °. In a 50 mL Erlen Mayer flask, silver nanoparticles were synthesized at 3 ° C from aqueous solutions at 1.0 mM Silver Nitrate (AgN O3) and chemically reduced with Sodium Borohydride (NaBH 4) a 2.0 mM, under magnetic stirring at 300 rpm. The particles thus obtained have mean dimensions of 12 nm with a variance of ± 2 nm. At the beginning of the population growth experiments, 70 mL of MRS liquid medium was inoculated with a sample of bacteria and 30 mL of solution of μg silver nanoparticles at concentrations ranging from 0 to 150 mL. Quantification of population growth at different times was analyzed by UV / visible spectroscopy and laser reflectometry near the critical angle. From these techniques the best results were obtained by spectroscopy, showing that as the concentration of silver nanoparticles increases, the growth of bacteria is inhibited, at 150 μg, only 63% of the population grows. By laser reflectometry the trends observed at short times are reasonable, since they indicate a gradual growth of bacteria, but in long times abrupt changes and tendencies are observed that to be able to logically relate with the growth of the bacteria must be studied with more depth so much Theoretical as well as experimentally.
En esta tesis se hace un estudio experimental del crecimiento de poblaciones de bacterias, lactobacilos, en un medio líquido con y sin la presencia de nanopartículas de plata, con el objetivo de cuantificar su efecto bactericida. Las bacterias fueron aisladas a partir de muestras tomadas de Yakult comercial, y cultivadas en MRS sólido y líquido a un pH de 6.5, controlado con ácido cítrico y temperatura constante de 32°. Por separado, en un matraz Erlen Mayer de 50 mL se sintetizaron a 3 ° C nanopartículas de plata a partir de soluciones acuosas a 1,0 mM de Nitrato de Plata (AgN O3) y reducido químicamente con Borohidruro de Sodio (NaBH 4 ) a 2,0 mM , bajo agitación magnética a 300 rpm. Las partículas así obtenidas tienen dimensiones promedio de 12 nm con una varianza de ± 2 nm. Al inicio de los experimentos de crecimiento poblacional se inoculó 70 mL de medio liquido MRS con una muestra de bacterias y 30 mL de solución de μg nanopartículas de plata, a concentraciones que van de 0 a 150 mL. La cuantificación del crecimiento poblacional a diferentes tiempos se analizó mediante espectroscopia UV/visible y reflectometría láser cercana al ángulo crítico. De estas técnicas los mejores resultados fueron obtenidos por espectroscopía, mostrando que conforme se aumenta la concentración de las nanopartículas de plata se inhibe el crecimiento de las bacterias, a 150 μg tan solo crece L el 63 % de la población. Por reflectometría láser las tendencias observadas a tiempos cortos son razonables, ya que indican un crecimiento gradual de bacterias, pero a tiempos largos se observan cambios abruptos y tendencias que para poder relacionar lógicamente con el crecimiento de las bacterias deben ser estudiados con m ́as profundidad tanto teórica como experimentalmente.
