The cultivation of maize seed has a special importance so that constitutes the food base of the Latin American countries. While in some regions hundreds of different species of this seed are known, in most of the planet only a few are consumed which are the most common and the most accessible to different terrains and climates. Since food is not the only important thing, this resource is also appreciated worldwide because of the amount of products that are derived from it. Thus, because of the importance of maize seed in so many aspects of Latin American life, we consider that one of the most important things is evaluate its viability effectively. Therefore, given the importance of this in the field of seeds, different techniques have been developed to evaluate the viability of these as well as to achieve storage conditions that ensure greater longevity. Within these techniques there are two different types: invasive and non-invasive. We will focus on infrared thermography which is a non-invasive technique that has just begun to have an impact in the field of agriculture. This technique was used to evaluate the emissivity of seeds, which we directly relate to the viability of the seeds. We subjected the seeds to different heat treatments (40° C, 50° C, 60° C) which allowed us to simulate the damages caused by climate change to seeds. After a comparison of the emissivity's of the treated seeds, we noticed that the molecular damage that the seeds receive as the temperature increases, directly affects the value of the emissivity.
El cultivo de esta semilla de maíz tiene especial importancia debido a que constituye la base de la alimentación de los países latinoamericanos principalmente. Mientras que en algunas regiones se conocen centenares de especies diferentes de esta semilla, en la mayor parte del planeta se consumen solo un puñado que son los más comunes y los más accesibles a diferentes terrenos y climas. Dado que la alimentación no es lo único, este recurso es también apreciado en el mundo entero debido a la cantidad de productos que se derivan de él. Así, debido a la importancia de la semilla de maíz en tantos aspectos de la vida de los latinoamericanos, consideramos de suma importancia evaluar su viabilidad de manera eficaz. Entonces, dada la importancia que tiene en el ámbito de las semillas, se han desarrollado diferentes técnicas para evaluar la viabilidad, así como para lograr condiciones de almacenamiento que nos aseguren una mayor longevidad. Dentro de estas técnicas existen dos diferentes tipos: las invasivas y las no invasivas. Nosotros nos enfocaremos en termografía infrarroja la cual es una técnica no invasiva que recién empieza a tener impacto en el ámbito de la agricultura. Esta técnica fue utilizada para evaluar la emisividad de semillas, lo cual relacionamos directamente a la viabilidad de las mismas. Sometimos a las semillas a diferentes tratamientos térmicos (40°C, 50°C, 60°C) los cuales nos permitieron simular los daños que el cambio climático ocasiona a las semillas, después mediante una comparación de las emisividades de las semillas tratadas logramos notar que el daño molecular que reciben las semillas conforme la temperatura va aumentando afecta directamente al valor de la emisividad.
