When talking about poultry, in the first place, you think of chickens. The aviculture in general is the name that is commonly given to the set of activities developed by man in the reproduction and care of different poultry species such as: Passerines (ornamental birds), Columbidae (pigeons and pigeons), Anseriformes (ducks) , geese and swans) and Gallinaceae or Galliformes (chickens in general). This literature review provides us with data that can help avoid large losses of specimens that are important for their breeding. Within a good functioning of a farm, various factors enter to be successful in poultry farming; As already mentioned, one of these factors is the management, another is the feeding and therefore to have a good quality of birds in our huts, is the inheritance of the same. Undoubtedly, the quality of each specimen is decisive, but its performance is related to its breeding system, the type of installation where it is developed. We must choose the best system that is according to our birds, time and economic possibilities. The purpose of this literature review is to give a better guide to poultry production, reproduction and exploitation. This explains the simplest ways to carry out the poultry operation (Alcocer, 1984, Biester, 1964).
Cuando se habla de la avicultura, en primer lugar, se piensa en gallinas. La avicultura en general es el nombre que comúnmente se le da al conjunto de actividades desarrolladas por el hombre en la reproducción y cuidado de las diferentes especies avícolas tales como: Paseriformes (aves de ornato), Colúmbidas (palomas y pichones), Anseriformes (patos, gansos y cisnes) y Gallináceas o Galliformes (gallinas en general). Esta revisión de literatura nos proporciona datos que pueden ayudar a evitar grandes pérdidas de ejemplares con una importancia para su crianza. Dentro de un buen funcionamiento de una granja, entran diversos factores para tener éxito en la avicultura; como ya se mencionó, uno de estos factores es el manejo, otro es la alimentación y por consiguiente para tener una buena calidad de aves en nuestras casetas, es la herencia de las mismas. Es indudable que la calidad de cada ejemplar es determinante, pero, su rendimiento está relacionado con su sistema de crianza, el tipo de instalación donde se desarrolla. Debemos elegir el mejor sistema que esté de acuerdo a nuestras aves, tiempo y posibilidades económicas. La finalidad de esta revisión de literatura, es dar una mejor guía tanto a la producción, reproducción y explotación avícola. En este se explica las maneras más sencillas de cómo se debe llevar a cabo la explotación avícola (Alcocer, 1984; Biester, 1964).
