The food problem in underdeveloped countries has gained great importance in recent years, expressing the phenomenon fundamentally in the impoverishment of the living conditions of these societies and in the growing dependence on foreign countries for their food supply. As is known, as of January 2003, the border doors were opened to agricultural producers, so it is urgent to start reviewing and evaluating the different factors (zootechnical and economic) concurrent in the productivity of national livestock companies, in order to to identify and/or establish parameters of comparative advantages that offer international competition opportunities to our producers. Broadly speaking, this is the problem that is intended to be addressed in this research proposal, which will start from the analysis and evaluation of productivity in order to gather elements and foundations that allow contributing to the protection of economic and zootechnical interests of livestock producers. of our country, particularly those of the State of Michoacán, as well as to influence the satisfaction of the demand for food of animal origin. Productivity is an indicator that reflects how well the resources of an economy are being used in the production of goods and services. Thus, a common definition of productivity is that which refers to it as a "relationship between resources used and products obtained" and denotes the efficiency with which resources (human, capital, knowledge, energy, etc.) are used to produce goods and services. Productivity is a concept that has been present in the analysis of many economists and has been developed historically
La problemática alimenticia en los países subdesarrollados ha cobrado gran importancia durante los últimos años expresándose el fenómeno fundamentalmente en la depauperación de las condiciones de vida de estas sociedades y en la creciente dependencia del exterior para su abasto alimentario. Como es sabido, a partir de enero del 2003 se abren las puertas en fronteras a los productores agropecuarios por lo que es urgente empezar a revisar y evaluar los distintos factores (zootécnicos y económicos) concurrentes en la productividad de las empresas ganaderas nacionales, a fin de identificar y/o establecer parámetros de ventajas comparativas que ofrezcan oportunidades de competencia internacional a nuestros productores. A grandes rasgos, esta es la problemática que se intenta abordar en la presente propuesta de investigación la cual partirá del análisis y avaluación de la productividad a fin de reunir elementos y fundamentos que permitan contribuir a la protección de intereses económicos y zootécnicos de los productores pecuarios de nuestro país particularmente de los del Estado de Michoacán, así como a incidir en la satisfacción de la demanda de los alimentos de origen animal. La productividad es un indicador que refleja qué tan bien se están usando los recursos de una economía en la producción de bienes y servicios. Así pues, una definición común de la productividad es la que la refiere como una “relación entre recursos utilizados y productos obtenidos” y denota la eficiencia con la cual los recursos (humanos, capital, conocimientos, energía, etc.) son usados para producir bienes y servicios. La productividad es un concepto que ha estado presente en el análisis de muchos economistas y que se ha desarrollado históricamente.
