Estimación de las pérdidas económicas por el decomiso de hígados infestados con fasciola hepática en ganado bovino, sacrificado en el rastro municipal de Álvaro Obregón, Michoacán

Abstract

All living animal or plant beings that originated and developed as free organisms, were forced to compete with others to survive, only those who were able to undergo enough adaptation changes could achieve it. Thus emerged groups and animal and plant species that came to depend on others for their protection and food, what was called parasitic life. The action of the parasites on their hosts is of a diverse nature. And some manifestations constitute the parasitic disease. According to Naquira, V. (2000). Fascioliasis is a parasitic zoonosis caused by Fasciola hepatica that causes pathology and hepatobiliary symptoms. Fasciola hepatica, is characterized by being an erratic parasite; since it has been observed in organs that are not usual within its normal cycle (Quiroz, 1974). Fascioliasis or Distomatosis is a parasitic disease that affects herbivores, omnivores and occasionally humans. Fasciola hepatica is a trematode, a flat parasite that adult measures 2 to 5 cm., Located in the bile canaliculi. It causes liver seizures in cold stores in many parts of the country, in several cases it has been associated with bacillary hemoglobinuria, a deadly disease that has also increased its incidence. The lesions produced by Fasciola in the liver lend the propitious conditions for the multiplication and production of Clostridium haemolyticum toxins. There are registered cases of association of F. hepatica, for example with Salmonella Dublin, another association cited as very harmful to health is that of F. hepatica with Ostertagia spp. This disease is widespread, worldwide and in some places it causes a considerable decrease in the yield of meat, milk and wool.

Todos los seres vivos animales o vegetales que se originaron y desarrollaron como organismos libres, se vieron obligados a competir con otros para subsistir, solo pudieron lograrlo aquellos que fueron capaces de experimentar los suficientes cambios de adaptación. Así surgieron grupos y especies animales y vegetales que vinieron a depender de otros para su protección y alimento, a lo que se le llamó vida parasitaria. La acción de los parásitos sobre sus huéspedes es de índole diversa. Y algunas manifestaciones constituyen la enfermedad parasitaria. De acuerdo con Naquira, V. (2000). La Fasciolasis es una zoonosis parasitaria causada por la Fasciola hepática que ocasiona patología y sintomatología hepatobiliar. La Fasciola hepática, se caracteriza por ser un parásito errático; ya que ha sido observado en órganos que no son habituales dentro de su ciclo normal (Quiroz, 1974). La Fasciolasis o Distomatosis es una enfermedad parasitaria que afecta a herbívoros, omnívoros y ocasionalmente al hombre. La Fasciola hepática es un trematodo, parásito chato que de adulto mide 2 a 5 cm., ubicándose en los canalículos biliares. Es causa de decomisos de hígados en frigoríficos de muchos lugares del país, en varios casos se ha encontrado asociada a la Hemoglobinuria bacilar, enfermedad mortal que también ha aumentado su incidencia. Las lesiones que produce la Fasciola en el hígado prestan las condiciones propicias para la multiplicación y producción de toxinas del Clostridium haemolyticum. Hay casos registrados de asociación de F. hepática por ejemplo con Salmonella Dublín, otra asociación citada como muy perjudicial para la salud es la de F. hepática con Ostertagia spp. Esta enfermedad está ampliamente difundida, a nivel mundial y en algunos lugares ocasiona una considerable disminución en el rendimiento de carne, leche y lana.