In the present study the effect of the physical form of the food (pellets and flour) and density of nutrients (protein and energy) in the productive performance of laying hens was evaluated. For this Rhode Island Red hens 24 40 weeks old, distributed at random in three batches of each 8 chickens were used. Lot A received pelleted feed with 16% crude protein (CP) and 2850 kcal of metabolozable energy (ME) per kg feed, the batch B food flour with 18% CP and 3000 kcal ME and lot C food flour with 20% CP and 3150 kcal ME, classified as a witness, medium and high density, respectively. Food and water were supplied ad libitum. The results indicate that birds fed pellets and flour medium density showed no statistical difference (p> 0.05) in egg production per hen per week, egg mass and feed consumption per bird per day: 6.4 vs 6.2 eggs; 1638 vs 1562 kg of egg and 125 vs 119 g, respectively. The production costs egg kg for food concept was: $ 6.94 to $ 5.91 pelleted diet and medium density for flour. For all measurements made in flour diet high density values showed statistically different (p <0.05). In short, it was observed that the rise caloric content of the diet decreases feed intake and consequently of other nutrients, altering the food efficiency, as happened with the harinificada diet high density.
En el presente estudio se evaluó el efecto de la forma física del alimento (pelets y harina) y la densidad de nutrientes (proteína y energía), en el desempeño productivo de gallinas en postura. Para ello se usaron 24 gallinas Rhode Island Red de 40 semanas de edad, distribuidas aleatoriamente en tres lotes de 8 gallinas cada uno. El lote A recibió alimento peletizado con 16 % de proteína cruda (PC) y 2850 kcal de energía metabolozable (EM) por kg de alimento, el lote B alimento en harina con 18 % de PC y 3000 kcal de EM y el lote C alimento en harina con 20 % de PC y 3150 kcal de EM, clasificados como testigo, de mediana y alta densidad, respectivamente. El alimento y el agua se ofrecieron a voluntad. Los resultados indican que las aves alimentadas con pelets y harina de mediana densidad no mostraron diferencias estadísticas (p>0.05) en producción de huevos por gallina por semana, masa de huevos y consumo de alimento por ave y por día: 6.4 vs 6.2 huevos; 1.638 vs 1.562 kg de huevo y 125 vs 119 g, respectivamente. El costos de producción del kg de huevo, por concepto de alimento fue: $ 6.94 para dieta peletizada y $ 5.91 para harina de mediana densidad. En todas las mediciones realizadas la dieta en harina de alta densidad mostró valores estadísticamente diferentes (p<0.05). En síntesis, se observó que al elevarse el contenido calórico de la dieta disminuye el consumo de alimento y en consecuencia del resto de los nutrientes, alterando la eficiencia alimentaría, como ocurrió con la dieta harinificada de alta densidad.
